Efectele sincronizării zilnice a aportului de migdale asupra compoziției corpului și profilului lipidelor din sânge
Yanan Liu
1 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Colegiul de Ecologie Umană, Universitatea Femeilor Sookmyung, Chungpa-Dong 2-Ka, Yongsan-Ku, Seul 04310, Coreea.
Hyo-Jeong Hwang
2 ICAN Nutrition Education and Research, 20, Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul 07327, Coreea.
Hyesook Ryu
3 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Sangji, Gangwon 26339, Coreea.
Tu-Suk Lee
4 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Colegiul de Tehnologie BioNano, Universitatea Gachon, Gyeonggi 13120, Coreea.
Hyun-Sook Kim
1 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Colegiul de Ecologie Umană, Universitatea Femeilor Sookmyung, Chungpa-Dong 2-Ka, Yongsan-Ku, Seul 04310, Coreea.
Parcul Hyunjin
2 ICAN Nutrition Education and Research, 20, Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul 07327, Coreea.
Abstract
CONTEXT/OBIECTIVE
Momentul consumului de migdale pe parcursul unei zile poate avea ca rezultat diferit perspectivele compoziției corpului și modificările profilului lipidic. Studiul actual a fost realizat pentru a compara efectele consumului zilnic de migdale ca preîncărcare versus ca gustare asupra compoziției corpului, a profilului lipidic din sânge și a indicatorilor de oxidare și inflamație în rândul tinerilor adulți coreeni cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani.
SUBIECTE/METODE
Participanții au fost repartizați aleatoriu în unul din cele trei grupuri: un grup de migdale înainte de masă (PM), un grup de migdale (SN) în care participanții au fost instruiți să consume 56 g de migdale fie ca o preîncărcare înainte de mese, fie ca o gustare între mese, respectiv, și un grup de control (CL) în care participanților li s-au furnizat alimente cu control izo-caloric bogat în carbohidrați. Măsurătorile au fost efectuate la momentul inițial, săptămânile 8 și 16.
REZULTATE
INTRODUCERE
Design de studiu
Conformitate și evaluare dietetică
Conformitatea a fost măsurată prin auto-raportare. O foaie de jurnal de consum a fost furnizată participanților pentru a păstra o evidență a consumului lor de migdale sau cookie-uri. În fiecare zi de luni, subiecții au raportat furnizorilor de servicii de îngrijire, dieteticieni înregistrați instruiți folosind mesaje text câte pachete nu au consumat în săptămâna precedentă. Buna conformitate a fost definită ca> 80% aderare la tratament. Conformitatea 80% a fost definită ca consumul de migdale sau fursecuri de peste 90 de ori pe parcursul a 16 săptămâni (112 zile). Înregistrările dietetice de trei zile, inclusiv două zile săptămânale consecutive și o zi de weekend, au fost făcute o dată înainte de proces și de două ori în timpul procesului. Un dietetician înregistrat a furnizat instrucțiuni detaliate cu privire la modul de completare a unui registru de dietă și raportarea dietei lor făcând fotografii și trimitându-le prin mesaje text. Toate înregistrările dietetice au fost analizate pentru a furniza o estimare a consumului mediu zilnic de energie și nutrienți utilizând software-ul CAN-Pro 4.0 (Societatea Coreeană de Nutriție, Seul, Coreea).
Măsurători
Toate măsurătorile au fost efectuate cu participanții care mergeau desculți și purtau îmbrăcăminte ușoară pentru momentul inițial (săptămâna 0) și zilele principale de testare (săptămânile 8 și 16). Compoziția corpului, inclusiv procentele de grăsime corporală, a fost evaluată prin măsurarea multi-frecvenței bioimpedanței întregului corp folosind InBody 620 (Biospace Co., Ltd, Seoul, Coreea). Rezultatele au inclus analiza compoziției corporale (apă corporală totală, proteine și masa grasă corporală), analiza grăsimii musculare (greutatea corporală, masa musculară scheletică și masa fără grăsimi), analiza obezității, procentul de grăsime corporală, IMC (calculat ca greutate) kg) împărțit la înălțime în metri (m) pătrat)).
Pentru măsurarea profilelor lipidice din sânge, după un post de 12 ore, probele de sânge au fost prelevate la momentul inițial (săptămâna 0) și la săptămânile 8 și 16 prin puncție venoasă standard. Sângele a fost centrifugat la 3.000 rpm timp de 15 minute la 4 ℃. Alicote de ser au fost preparate și depozitate la -80 ℃ pentru următoarele măsurători biochimice. Nivelul seric al colesterolului total și al trigliceridelor au fost măsurate prin metoda enzimatic-colorimetrică utilizând un analizor chimic Cobas 8000 c702 (Roche Diagnostics; Mannheim, Germania). Nivelurile de colesterol HDL și LDL au fost determinate prin colorimetrie enzimatică omogenă. Nivelurile de colesterol non-HDL au fost calculate din colesterolul total și colesterolul HDL folosind următoarea formulă: Colesterol non-HDL (mg/dL) = colesterol total - colesterol HDL [13].
Măsurătorile taliei și circumferinței șoldului au fost măsurate de personal tehnic instruit folosind o bandă de măsurare (SECA-201, SECA Ltd., Hamburg, Germania). Circumferințele taliei au fost obținute la punctul mediu dintre coasta inferioară și creasta iliacă la cel mai apropiat 0,1 cm după inhalare și expirație. Circumferințele șoldului au fost rotunjite la cel mai apropiat 0,1 cm în partea cea mai lată dintre talie și genunchi. Greutatea în timpul postului a fost măsurată și rotunjită la cel mai apropiat 0,1 kg, iar înălțimea a fost rotunjită la cel mai apropiat 0,1 cm folosind un stadiometru (BSM330, Biospace Co., Ltd, Seoul, Coreea). Tensiunea arterială a fost măsurată pe brațul drept folosind un monitor de tensiune arterială încărcat (BPBIO320S, Biospace Co., Ltd, Seoul, Coreea), cu participanții într-o poziție confortabilă așezată după cel puțin cinci minute de odihnă.
Interleukina-6 serică (IL-6) a fost măsurată utilizând un kit de testare imunometrică enzimatică (ADI-900-033, Enzo Life Science, Farmingdale, NY, SUA). Malondialchehyche seric (MDA) și LDL-C oxidat (colesterol) au fost măsurate folosind kituri disponibile comercial, un kit uman MDA ELISA (MBS724277, MyBioSource, San Diego, CA, SUA) și kit LDL ELISA oxidat (10-1143-01, Mercodia AB, Uppsala, Suedia) cu un spectrofotometru Epoch microplacă (BIOTEK, Inc., Winooski, VT, SUA). Coeficienții de variație (CV) pentru toate măsurătorile au fost mai mici de 4%.