Efectele pe termen lung ale dietei cu conținut ridicat de lipide și energie ridicată asupra lipidelor serice, a compoziției acizilor grași din creier,

Afiliere

  • 1 Departamentul de Nutriție și Igienă Alimentară, Școala de Sănătate Publică și Medicină de Familie, Universitatea Medicală Capitală, Nr. 10 Xitoutiao, You An Men, Beijing 100069, China. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Nutriție și Igienă Alimentară, Școala de Sănătate Publică și Medicină de Familie, Universitatea Medicală Capitală, Nr. 10 Xitoutiao, You An Men, Beijing 100069, China. [email protected]

Abstract

Obiectiv: Este binecunoscut faptul că dieta bogată în lipide și bogată în energie este dăunătoare sănătății. Dar efectele diferite ale dietei bogate în lipide compuse fie din acizi grași saturați, fie din acizi grași nesaturați nu au fost distinse.

efectele

Metodă: Optsprezece șoareci însărcinați C57BL/6j (22-25g) au fost împărțiți în mod aleatoriu în trei grupe de câte șase și hrăniți cu chow sau cu o dietă bogată în lipide compuse fie din ulei de semințe de in (dieta chow 84%, colesterol 0,2%, ulei de semințe de in 15,8%) sau untură grăsimi (dieta chow 84%, colesterol 0,2%, untură 15,8%). După înțărcare, descendenții au fost hrăniți cu aceeași dietă cu mamele lor în timpul experimentului, iar memoria spațială și capacitatea lor de învățare au fost evaluate de labirintul de apă Morris la vârsta de 8 săptămâni. Apoi, sângele și țesuturile au fost prelevate la vârsta de 9 săptămâni. Lipidele serice au fost determinate folosind truse, iar acizii grași cerebrali au fost măsurați folosind un cromatograf gazos.