Efectele diferențiale ale mâncării și băutului asupra stării de bine - Un studiu ecologic de evaluare ambulatorie

Adăugați la Mendeley

mâncării

Repere

Examinăm efectele de moment ale comportamentelor dietetice asupra bunăstării, cortizolului și alfa-amilazei.

Modelele arată o bunăstare mai bună după consumul de suc, cafea și alcool.

Consumul de alimente bogate în grăsimi a dus la deteriorarea bunăstării.

Activitatea autonomă a mediat parțial asocierea alcool-stres.

Nu a existat un efect general de ameliorare a dispoziției și de ameliorare a stresului anumitor alimente.

Abstract

Introducere

Diferite comportamente, cum ar fi activitatea fizică și somnul, s-au dovedit a avea efecte benefice asupra stării de reducere a stresului și asupra bunăstării. În schimb, efectele satisfăcătoare ale consumului și băutului au fost rareori investigate, în special folosind abordări valabile din punct de vedere ecologic, și se știe puțin despre mecanismele de mediere la nivel biologic.

Metode

Șaptezeci și șapte de adulți tineri sănătoși au completat articole despre mâncare și băutură, precum și despre bunăstarea momentană (măsurată în funcție de starea de spirit, energie, tensiune, stres și oboseală) pe un iPod touch 5 ×/zi timp de 4 zile consecutive. Cu fiecare intrare, a fost colectată o probă de salivă pentru evaluarea ulterioară a cortizolului, alfa-amilazei și a debitului salivar ca markeri ai activității neuroendocrine și, respectiv, autonome.