Efectele acute ale înotului asupra apetitului, consumului de alimente și a grelinei acilate cu plasmă
James A. King
Școala de Sport, Exerciții și Științe ale Sănătății, Universitatea Loughborough, Leicestershire LE11 3TU, Marea Britanie
Lucy K. Wasse
Școala de Sport, Exerciții și Științe ale Sănătății, Universitatea Loughborough, Leicestershire LE11 3TU, Marea Britanie
David J. Stensel
Școala de Sport, Exerciții și Științe ale Sănătății, Universitatea Loughborough, Leicestershire LE11 3TU, Marea Britanie
Abstract
Înotul poate stimula apetitul și consumul de alimente, dar datele empirice lipsesc. Acest studiu a examinat apetitul, aportul de alimente și răspunsurile plasmatice ale grelei acilate la înot. Paisprezece bărbați sănătoși au finalizat un test de înot și un test de control într-o ordine aleatorie. La șaizeci de minute după micul dejun, participanții au înotat 60 de minute și apoi s-au odihnit timp de șase ore. Participanții s-au odihnit pe tot parcursul procesului de control. În timpul studiilor, pofta de mâncare a fost măsurată la intervale de 30 min și grelina acilată a fost evaluată periodic (0, 1, 2, 3, 4, 6 și 7,5 h. N = 10). Apetitul a fost suprimat în timpul exercițiului fizic înainte de a crește în orele de după. Grelina acilată a fost suprimată în timpul exercițiului. Înotul nu a modificat aportul de energie sau macronutrienți evaluat la mesele tip bufet (aportul total de energie din test: control 9161 kJ, înot 9749 kJ). Aceste descoperiri sugerează că înotul stimulează pofta de mâncare, dar indică faptul că grelina acilată și aportul de alimente sunt rezistente la schimbări în orele de după.
1. Introducere
Activitatea fizică regulată este importantă pentru menținerea greutății corporale și a compoziției sale într-un interval sănătos [1, 2]. Toate formele de activitate fizică pot contribui la echilibrul energetic cu succes prin creșterea cheltuielilor energetice zilnice. Înotul este un mod atractiv de activitate fizică datorită tensiunilor musculo-scheletice și termoreglatorii reduse (adică creșterea temperaturii corpului) impuse în comparație cu alte activități terestre, cum ar fi alergarea și ciclismul. Prin urmare, înotul poate oferi o formă atrăgătoare de activitate fizică pentru persoanele care doresc să prevină creșterea în greutate și/sau să mențină o greutate corporală redusă după pierderea în greutate cu succes.
În ciuda atractivității înotului ca mod de activitate fizică, capacitatea înotului de a influența în mod favorabil greutatea corporală și compoziția corpului rămâne controversată. La persoanele obeze, cercetările au arătat că înotul nu poate induce greutatea corporală și pierderea de grăsime [3, 4], în timp ce intervențiile de mers și mers cu bicicleta de intensitate și durată similare fac [3]. Având în vedere puterea sporită de energie provocată de toate formele de efort, explicația cea mai logică pentru aceste constatări este că înotul stimulează o creștere compensatorie a aportului de energie [5]. Această noțiune este în concordanță cu rapoartele anecdotice ale apetitului care stimulează înotul. Mai precis, s-a afirmat că indivizii au adesea chef să „mănânce un cal” după o perioadă acută de înot [6]. Această sugestie este în concordanță cu cercetările empirice care au descris creșteri ale consumului de energie după exerciții pe bază de ciclism efectuate pe un ergometru modificat în apă rece [5, 7]. În ciuda acestor constatări, rămâne o lipsă de date despre efectele precise ale înotului asupra poftei de mâncare și consumului de alimente.
Mecanismele prin care exercițiul influențează apetitul au fugit recent pentru a primi un interes semnificativ, acordându-se o atenție specifică peptidelor implicate în reglarea neuroendocrină a hrănirii [8, 9]. Grelina este o peptidă acilată secretată în principal din stomac și rămâne unică ca singură peptidă intestinală care circulă care stimulează apetitul [10]. Rolurile definite ale grelinei atât în reglarea alimentării pe termen scurt, cât și pe termen lung au fost descoperite [11], iar mai recent anchetatorii au încercat să determine modul în care exercițiul influențează nivelurile circulante de grelină [12-14]. Aceste studii sugerează că exercițiile intense induc o supresie tranzitorie în concentrațiile circulante de grelină acilată. Suprimarea concomitentă a foamei a fost raportată de Broom și colegii săi [12, 14], ridicând posibilitatea ca grelina acilată să fie importantă în determinarea modificărilor apetitului rezultate din exerciții fizice.
Scopul principal al acestei investigații a fost de a examina influența unei crize acute de înot asupra apetitului și a aportului de energie într-un efort de a determina dacă o creștere stimulatoare a acestor variabile poate explica date care sugerează o ineficiență relativă a înotului în scopul controlului greutății. Un obiectiv subsidiar al acestei investigații a fost explorarea rolului potențial al grelinei acilate ca mediator al apetitului și al consumului de alimente, în timpul și după exerciții.
2. Metode
2.1. Participanți
După aprobarea comitetului consultativ pentru etică al universității, 14 voluntari bărbați sănătoși (vârsta 22,0 ± 0,5 ani, IMC 23,2 ± 0,6 kg · m 2, grăsime corporală 17,2 ± 1,2%, medie ± SEM) și-au dat consimțământul scris în scris pentru a participa. Participanții erau nefumători, nu aveau antecedente cunoscute de boli cardiovasculare/metabolice, nu urmau diete, nu aveau obiceiuri dietetice atipice (evaluate prin chestionarul cu trei factori), nu luau medicamente și nu erau obezi (IMC ≤ 29,9 kg · M 2) sau hipertensiv (tensiunea arterială în repaus Tabelul 3). Alimentele au fost prezentate peste consumul așteptat. Participanților li sa spus să mănânce până când sunt mulțumiți și că, dacă se dorește, sunt disponibile alimente suplimentare. Participanții au consumat mesele izolat, astfel încât influența socială nu a restricționat selecția alimentelor. Consumul de alimente a fost stabilit prin examinarea diferenței ponderate în fiecare produs alimentar rămas în comparație cu greutatea celor prezentate inițial. Conținutul de energie și macronutrienți al articolelor consumate a fost stabilit folosind valorile producătorului.
Tabelul 3
Produse prezentate la mesele tip bufet.
| Coco-pops - Cereale |
| Fulgi de porumb - Cereale |
| Rice Krispies - Cereale |
| Frosties - Cereale |
| Lapte |
| Bara de cereale |
| Pâine albă |
| Pâine maro |
| Ton |
| Brânză |
| șuncă |
| Unt |
| Maioneză |
| Fripturi sărate |
| măr |
| portocale |
| Banană |
| Rulouri de ciocolată |
| Briose de ciocolata |
| Briose simple |
| Cookie-uri |
| Baton de ciocolată (dimensiunea Mars fun) |
2.6. Grilină acilată
Pentru a explora efectele înotului asupra concentrațiilor circulante de grelină acilată, s-au recoltat probe de sânge de la 10 din cei 14 participanți la momentul inițial, 1 oră (pre-exercițiu), 2 ore (post-exercițiu), 3 ore, 4 ore, 6 ore și 7,5 ore. (Nu am măsurat grelina acilată la patru participanți din motive logistice, adică camera pe care am folosit-o pentru prelevarea de sânge la piscină nu era întotdeauna disponibilă). Atât în studiile de înot, cât și în cele de control, au fost prelevate probe inițiale și probe echivalente de sânge pre- și post-exercițiu prin punerea venoasă a unei vene antecubitale. Ulterior, probele rămase au fost colectate printr-o canulă (Venflon, Becton Dickinson, Helsinborg, Suedia) poziționată într-o venă antecubitală. Detalii despre pregătirea, colectarea și analiza probelor au fost descrise în detaliu anterior [12, 14]. Coeficientul de variație al lotului pentru testul ELISA cu grelină acilată a fost de 6,4%.