Efecte comparative ale uleiului de ficat de cod, concentrat de ulei de ficat de cod, untură de porc și unt de bumbac în A

Louis L. Madsen, Efectele comparative ale uleiului de ficat de cod, concentrat de ulei de ficat de cod, untură de untură și de bumbac într-o dietă sintetică asupra dezvoltării distrofiei musculare nutriționale: două plăci (opt cifre), Journal of Nutrition, volumul 11, ediția 5, mai 1936, paginile 471–493, https://doi.org/10.1093/jn/11.5.471

efecte

rezumat

S-a raportat un studiu al distrofiei musculare scheletice care apare la cobai și iepuri hrăniți cu diete sintetice care conțin ulei de ficat de cod sau concentrat al acestuia și cu ulei de untură sau de bumbac ca sursă principală de grăsime. Dieta sintetică bazală singură fără adaos de grăsime, altele decât fracțiunea nesaponificabilă a uleiului din ficat de cod ca sursă de vitamine, a produs distrofie aproape în aceeași măsură ca aceeași dietă care a inclus 6% din untură; dar utilizarea uleiului din semințe de bumbac în locul unturii a condus la un grad ridicat de protecție împotriva dezvoltării leziunilor musculare. Niciun astfel de efect protector nu a rezultat atunci când uleiul de ficat de cod a fost alimentat ca sursă de vitamine în locul fracțiunii sale nesaponificabile.