Educația nutrițională este o componentă cheie a studenților profesioniști din domeniul sănătății; Instruire OHSU
Institutul Moore
Studenții la medicină dobândesc abilități de gătit în timp ce învață cum să vorbească cu pacienții despre problemele nutriționale
Așa cum Hipocrate a spus odată atât de faimos, „lăsați mâncarea să fie medicamentul vostru, iar medicina să fie hrana voastră” Dacă părintele medicinii a înțeles deja rolul important pe care îl joacă alimentele în sănătate, atunci de ce educația nutrițională nu este o parte integrantă a educației tuturor studenților profesioniști din domeniul sănătății?
Deoarece boala legată de dietă continuă să crească, avem nevoie ca asistenții noștri, medicii și alți furnizori de servicii medicale să înțeleagă nu numai rolul pe care îl joacă nutriția în prevenirea și tratamentul bolilor cronice, ci și cum să propunem intervenții nutriționale care să fie realiste pentru pacienții lor.
Un raport din 2014 al Centrului pentru Politici Bipartisan a constatat că mai mult de două treimi dintre medici consideră că au primit o pregătire inadecvată în consilierea pacienților cu privire la dietă sau activitate fizică. Mai puțin de 30% din S.U.A. școlile medicale îndeplinesc recomandările minime pentru instruirea studenților la medicină în consiliere nutrițională recomandată de Academia Națională de Științe.
OHSU ia măsuri pentru a schimba acest lucru.
Studenții la medicină care absolvesc acest an universitar sunt prima cohortă care face parte din M.D. curriculum pe tot parcursul timpului lor la OHSU. Acest curriculum transformat țese nutriția pe parcursul primelor 18 luni de educație medicală. Pe lângă predarea fundamentelor științei nutriționale și a rolului acesteia în bolile cronice, studenții învață să identifice indivizii și familiile cu risc nutrițional și să discute cu pacienții despre strategiile de a mânca o dietă variată și echilibrată.
„O nutriție bună este fundamentul sănătății”, a declarat directorul asociat pentru nutriție al OHSU Moore Institute, Diane Stadler, Ph.D., R.D. Stadler este președintele Comitetului Moore pentru Educația Nutrițională pentru Studenții Profesioniști în Sănătate și a fost implicat în actualizarea curriculumului. „Vrem ca elevii să aprecieze cât de importantă este nutriția în îngrijirea viitorilor lor pacienți și să se simtă încrezători și competenți în a începe conversația cu ei”, a adăugat ea.
În plus față de programa de bază, opțiunile elective permit studenților să-și exploreze interesele individuale mai în profunzime. Opțiunile interprofesionale oferă studenților din toate programele profesionale din domeniul sănătății posibilitatea de a interacționa și de a învăța unii de la alții, la fel cum vor face în timpul carierei lor. În ultimul an universitar a fost lansată opțiunea „Introducere în medicina culinară”. Această clasă, creată de Stadler, Brian Frank, MD, medic la OHSU Family Medicine la Richmond și alții, a avut ca scop reunirea studenților din mai multe programe profesionale din domeniul sănătății pentru a pune mâna pe abilitățile de gătit și pentru a înțelege mai bine nevoile unice ale pacienților lor.