Economisirea semințelor de legume UMN Extension
Idei sumare
Puteți salva semințe de legume din produsele dvs. de grădină pentru a le planta anul viitor. Economisirea semințelor implică selectarea plantelor adecvate din care să salvați semințele, recoltarea semințelor la momentul potrivit și păstrarea lor corectă în timpul iernii.
Plante autopolenizante
Roșiile, ardeii, fasolea și mazărea sunt alegeri bune pentru economisirea semințelor. Au flori care se autopolenizează și semințe care necesită un tratament special sau deloc special înainte de depozitare.
Semințele din culturi bienale, cum ar fi morcovii sau sfecla sunt mai greu de salvat, deoarece plantele au nevoie de două sezoane de creștere pentru a pune semințele.
Plante polenizate încrucișat
Plantele cu flori masculine și feminine separate, cum ar fi culturile de porumb și viță de vie, pot poleniza încrucișat. Este dificil să păstrați tulpina de semințe pură.
Popcornul poate poleniza un suport de porumb dulce dintr-o grădină din apropiere într-o zi cu vânt. Acest lucru va afecta aroma actualei culturi de porumb dulce, iar o cultură cultivată din aceste semințe nu va fi nici porumb bun, nici popcorn bun.
Insectele pot poleniza castraveți, pepeni, dovlecei, dovleci și tărtăcuțe.
Deși polenizarea încrucișată nu va afecta calitatea recoltei actuale, semințele dintr-o astfel de cruce vor crește în vie cu fructe spre deosebire de cea a plantei părinte. Acest lucru are ca rezultat adesea o aromă inferioară și alte caracteristici.
Plante cu polenizare deschisă
Când salvați semințele, alegeți soiuri polenizate în loc de hibrizi. Dacă soiurile cu polenizare deschisă se polenizează sau se polenizează încrucișat cu alte plante din același soi, ele stabilesc semințe care cresc în plante care sunt încă foarte asemănătoare cu planta mamă. Aceste plante poartă fructe similare și pun semințe care vor produce mai multe plante similare.
Soiurile cu polenizare deschisă pot fi „moșteniri”. Grădinarii transmit aceste soiuri de-a lungul generațiilor sau pot fi selecții mai recente.
Unele soiuri de roșii nu sunt hibrizi. Sunt tipuri cu polenizare deschisă, precum „Big Rainbow”, „San Marzano” și „Brandywine”. Semințele produse de aceste soiuri vor crește în plante foarte asemănătoare plantelor părinte, cu fructe aproape identice.
La fel, ardeii „Habanero”, „California Wonder” și „Corno di Toro”; Mazăre „Lincoln”, „Mică minune” și „Perfecțiune”; și fasolea „Kentucky Wonder”, „Blue Lake” și „Tendercrop” sunt soiuri cu polenizare deschisă care se vor împlini din semințe.
Odată ce ați plantat o cultură cu polenizare deschisă,
- Selectați plantele din care doriți să salvați sămânța.
- Alegeți doar cele mai viguroase plante cu fructe cu cel mai bun gust ca părinți pentru cultura anului viitor.
- Nu salvați sămânța de la plante slabe sau de tip slab.
Plantele hibride
Plantele vegetale hibride sunt produse de încrucișări între două soiuri diferite, care combină trăsăturile plantelor părinte. Uneori, o combinație este deosebit de bună, producând plante cu vigoare remarcabilă, rezistență la boli și productivitate. Semințele hibride sunt, în general, mai scumpe, deoarece costă mai mult să se producă.
Plantele hibride, cum ar fi roșiile „Big Boy”, „Beefmaster” și „Early Girl” vor produce semințe viabile.
- Plantele cultivate din acea sămânță nu sunt identice cu părinții hibrizi.
- Vor fi o combinație complet nouă a trăsăturilor bune și rele ale plantelor de la crucea inițială.
- Este imposibil să se prezică exact cum va funcționa planta de răsad sau ce calități va avea fructul.
Semințe de roșii
- Lăsați fructele să se coacă complet și scoateți semințele, împreună cu gelul care le înconjoară, înainte să mâncați sau să gătiți roșiile.
- Puneți semințele și gelul într-un borcan de sticlă cu puțină apă.
- Se amestecă sau se învârte amestecul de două ori pe zi. Amestecul se va fermenta și semințele ar trebui să se scufunde la fund în termen de cinci zile.
- Se toarnă lichidul, se clătește semințele și se întinde la uscat pe prosoape de hârtie.
Seminte de ardei
- Permiteți unor fructe să rămână pe plante până când acestea devin complet coapte și încep să se încrețească.
- Scoateți semințele din ardei și întindeți-le la uscat.