Aceasta este ceea ce au mâncat oamenii în secolul al XVIII-lea

HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

mâncat

Imaginați-vă: după o zi grea de a fi blând, vă prăbușiți într-un scaun roșu la casa dvs. rurală engleză, cândva în anii 1700, pentru o gustare frumoasă și caldă - cremă de pește! Da!

Potrivit lui Alyssa Connell și Marissa Nicosia, totuși, „yum” NU este cu siguranță o reacție provocată de felul de mâncare, despre care se spune că seamănă mai mult cu un cookie de pește. (La revedere, pofta de mâncare.) Știu, desigur, ca fondatori ai Cooking in the Archives, un blog dedicat testării rețetelor moderne timpurii într-o bucătărie actuală. Ambii sunt instructori de literatură engleză cu un interes uneori masochist pentru ciudățenii istorice.

Din fericire pentru toată lumea, majoritatea rețetelor pe care Connell și Nicosia le-au dezgropat din biblioteca de colecții speciale a Universității din Pennsylvania nu au fost la fel de agitate. Și cărțile de rețete și manuscrisele, a declarat Nicosia pentru Huffington Post, reprezintă de fapt o „rară arhivă scrisă de cunoștințe feminine”.