Echilibrul alimentelor cu fosfor, ca întotdeauna, este cheia - Știri universitare de sănătate
Fosforul este un mineral vital necesar funcționării normale a fiecărei celule din corpul dumneavoastră. Consumul prea mult din alimente cu fosfor poate fi periculos pentru inima și sănătatea oaselor. Aflați ce alimente vă pot pune în pericol să obțineți prea mult.
Înnebuniți - obțineți cerințele dvs. de fosfor din alimentele pe bază de plante.
Mineralele pe care le absorbi din consumul unei diete sănătoase sunt mai importante pentru bunăstarea ta decât ți-ai putea da seama. Fosforul, de exemplu, este al doilea cel mai abundent mineral din corpul tău, lângă calciu. Și ce face fosforul pentru noi? Aproximativ 85% din fosforul corpului se află în oase și dinți. La fel ca alte minerale, fosforul este crucial pentru funcționarea normală a fiecărei celule din corpul dumneavoastră. Deci, este necesar să vă asigurați că alimentele potrivite cu fosfor - în cantități adecvate - sunt în dieta dumneavoastră.
Împreună cu calciu, fosforul vă ajută să vă construiți oasele și dinții. De asemenea, fosforul vă ajută corpul să stocheze și să folosească energie în timp ce filtrează deșeurile. Ajută chiar la producerea ADN - purtătorul de informații genetice al corpului dumneavoastră. În ciuda acestor roluri cheie, fosforul (cum ar fi magneziul) este mai frecvent cunoscut pentru a ajuta la reglarea funcționării nervilor și a rinichilor, a bătăilor inimii și a contracțiilor musculare.
Identificarea alimentelor cu fosfor
Mineralul de fosfor este disponibil în abundență în produsele animale bogate în proteine, cum ar fi carnea, păsările de curte, gălbenușul de ou, laptele, iaurtul și brânza. Acestea sunt alimente pe care probabil le consumați în mod regulat, astfel încât probabilitatea că nu obțineți suficient fosfor este redusă.
Alte alimente cu fosfor includ leguminoase precum soia și nucile.
Este important să rețineți că alimentele cu fosfor pe bază de plante, cum ar fi cerealele integrale, fasolea și nucile, furnizează nutrienții sub formă de „fitat”, care nu se absoarbe la fel de ușor ca fosforul din surse animale. Absorbem aproximativ jumătate din fosfor din aceste alimente pe bază de plante. (Vezi și Dietele pe bază de plante: Alimentație mai sănătoasă și o durată mai lungă de viață.)
Pe de altă parte, puteți obține fosfor din surse care sunt cel mai bine evitate: acid fosforic adăugat în alimente procesate, băuturi răcoritoare și alte băuturi zaharate. Acidul fosforic este un aditiv lichid incolor, inodor, care previne dezvoltarea bacteriilor care se pot înmulți în băuturile cu zahăr. De asemenea, creează o băutură acidă și aromată. Faceți clic aici pentru o listă completă a alimentelor bogate în fosfor.