E ca și cum ai mânca un gard viu de ce lăstarii de hamei costă 1.000 € pe kilogram Vegetables The Guardian

Este cantitatea de plantă pe care fabricanții de bere nu o folosesc - și există chiar și un festival pentru a o sărbători. Dar, având în vedere cât de scump este, contează cât de bun are gustul?

mânca

S-ar putea să credeți că nici o legumă nu valorează 1.000 EUR pe kilogram. Asta până când nu apare un focar de hiperinflație bizară pe bază de broccoli sau o miliție de oligarhi înnebuniți în paleo-dietă să controleze aprovizionarea cu conopidă din lume, nu există nicio modalitate în care orice să poți hrăni un porc ar putea fi mai scump decât ceva ce poți cumpăra în PC World. Totuși, te-ai înșela. Și, mai mult, te-ai înșela cu privire la ceva care este în esență un produs secundar al unei industrii dedicate ebrietății.

În Belgia și Olanda, puteți plăti până la 1.000 EUR (720 GBP) un kilogram de lăstari de hamei: vârfurile verzi ale plantei de hamei - recoltate din părți ale plantei care nu vor continua să producă florile folosite la crearea berii . Nu numai că sunt cele mai scumpe legume din lume, având în vedere că seamănă puțin cu zăpadă de mentă, dar sunt și cele mai scumpe legume din lume care arată ca o plantă roșie.

„Costă atât de mult pentru că sunt absolut înapoi la recoltare”, explică Melissa Cole, care a distribuit sute de lăstari restaurantelor londoneze săptămâna trecută, ca parte a unui festival de două zile London Hop Shoot - organizat de London Brewer's Alliance să conștientizeze legumele. „Nu cresc într-un rând uniform, așa că fiecare dintre cele pe care le alegeți vă cere să vă ghemuiți și să vânați cu adevărat. În plus, sunt mici, așa că trebuie să alegeți sute pentru a umple un sac de transport. "