DOVLECELE sunt pentru viață, nu doar pentru HALLOWEEN - Moștenirea Gustului
Dacă credeți că dovleceii sunt doar pentru sculptarea lanternelor, atunci gândiți-vă din nou, deoarece sunt de fapt unul dintre cele mai hrănitoare fructe disponibile. Cu un nivel ridicat de carotenoizi, proteine, antioxidanți și vitamina C, dovleacul umil oferă un pumn impresionant de beneficii pentru sănătate, inclusiv creșterea stării de spirit, menținerea privirii clare, ajutându-vă să vă recuperați după un antrenament, ajutând la scăderea în greutate, scăderea colesterolului și creșterea sistemul imunitar. Se crede chiar că reduc riscul de cancer.
De asemenea, s-ar putea să fiți surprinși să știți că China este cel mai mare producător mondial de dovleci și reprezintă aproape jumătate din toată producția mondială de fructe. În timp ce China este cel mai mare producător, cel mai mare importator de dovleci este SUA, care își importă în principal dovleceii din Mexic deoarece, datorită valorii nutritive ridicate, China își consumă de fapt cea mai mare parte a producției.
Dovlecii sunt o parte integrantă a recentului festival chinezesc de toamnă, deoarece consumul lor se crede că aduce sănătate oamenilor. Tradiția a început în China antică, cu familii mai sărace care locuiau la sud de râul Yangtze, alegând să mănânce dovleac pentru că nu își permiteau prăjiturile lungi pregătite.