Dovleac Vs Cartofi Calorii, Fibre, Vitamine, Minerale; Marea
Dovlecii și dovleacul de iarnă sunt unele dintre cele mai sănătoase dintre toate legumele și bogate în antioxidanți, vitamine, minerale și fibre dietetice.
Nu numai că au un gust minunat, dovleceii sunt săraci în calorii, dar sunt surprinzător de pline.
Iată de ce merită să înlocuiți cartofii de îngrășat cu dovleac mai sănătos pe farfurie. Corpul tău îți va mulțumi pentru asta.
Proprietăți nutriționale de dovleac față de cartofi
Fibră
Dovlecii și dovleceii de iarnă sunt o sursă excelentă de fibre dietetice pentru a vă ajuta sistemul digestiv.
Sunt minunați pentru ameliorarea constipației și pentru a mânca un prânz sau o cină cu mult dovleac în el va fi o opțiune mult mai sănătoasă decât laxativele dure.
Cartofii cu pielea pe ele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre. Din păcate, fiind cele mai frecvent prelucrate dintre toate legumele, acestea sunt consumate rar în starea lor naturală în zilele noastre.
Calorii
100 de grame de cartofi albi au 93 de calorii conform bazelor de date nutriționale. Mai important, acest studiu a constatat că consumul de cartofi este unul dintre cei mai mari markeri pentru creșterea în greutate și obezitate.
Există o concepție greșită conform căreia dovleacii îngrașă, dar acest lucru este incorect. În ciuda gustului lor bogat, acestea sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii, 100 de grame având doar 20 de calorii.
Chiar și cu o cantitate atât de scăzută de calorii, această legumă este surprinzător de plină, făcând-o un plus excelent în dieta oricui dorește să slăbească.
Vitamine
Majoritatea resurselor pentru sănătate enumeră dovleceii cu un conținut ridicat de vitamina A. O descriere mai bună ar fi vitamina A potențială.
Carotenoizii pe care îi conțin se pot transforma în vitamina A dacă aveți un conținut scăzut de ea. De ce să vă schimbați aceste antioxidanți benefici, deși nu aveți suficientă vitamină A în dieta dumneavoastră?
Ficatul proaspăt este bogat în vitamina A, dar dacă ca mine nu sunteți un fan, atunci uleiul de ficat de cod cu aromă de lămâie este o sursă excelentă.
Nu numai pentru vitamina A, ci și pentru creșterea imunității, vitamina D și importanții omega-3 EPA și DHA.
Dovleacul are, de asemenea, vitamine B, cum ar fi riboflavina, niacina, acidul pantotenic, piridoxina și acidul folic. Împreună cu niveluri bune de vitamina C, unele vitamina E și adesea dificil de obținut vitamina K.