Dovezi pentru tradiția nordică a grogului în vârstă de 3.000 de ani - ScienceDaily
Iernile în Scandinavia erau lungi și reci în epoca bronzului și a fierului, apoi ca acum - dar un foc aprins nu a fost singurul lucru care a ținut oamenii calzi. Din nord-vestul Danemarcei, circa 1500-1300 î.Hr., până la insula suedeză Gotland încă din secolul I d.Hr., popoarele nordice absorbeau o „grog” alcoolică sau o băutură hibridă extremă bogată în ingrediente locale, inclusiv miere, merișor, merișor, lingonberry, mirt de mlaștină, șarpe, ienupăr, rășină de mesteacăn și cereale, inclusiv grâu, orz și/sau secară - și, uneori, vin de struguri importat din sudul sau centrul Europei.
Aceasta este concluzia bazată pe noi dovezi arheochimice derivate din eșantioane din vasele de băut ceramică și bronz și strecurătoare din patru situri din Demark și Suedia, combinate cu datele arheobotanice anterioare. Cercetarea („O abordare arheologică biomoleculară a„ grogului nordic ””) a fost recent publicată online în Jurnalul danez de arheologie (23 decembrie 2013). Patrick E. McGovern, director științific al proiectului de arheologie biomoleculară de la Muzeul de arheologie și antropologie al Universității din Pennsylvania și autor al cărții Descoperirea trecutului: căutarea vinului, berii și a altor băuturi alcoolice (University of California Press, 2009) este liderul autor al lucrării, care a fost cercetat și scris în colaborare cu colegii Gretchen R. Hall (Muzeul Universității din Pennsylvania) și Armen Mirzoian (Divizia de servicii științifice, Biroul fiscal și comercial al alcoolului și tutunului [TTB], Trezoreria SUA), cu probe cheie și dovezi arheologice furnizate de colegii scandinavi.
Noua dovadă arheologică biomoleculară oferă dovezi concrete pentru o tradiție grogă nordică timpurie, răspândită și de lungă durată, una cu arome distinctive și scopuri medicinale probabile - și prima dovadă atestată chimic pentru importul de vin de struguri din sudul sau centrul Europei încă de la început încă din 1100 î.Hr., demonstrând atât prestigiul social și cultural atașat vinului, cât și prezența unei rețele comerciale active în toată Europa - acum mai bine de 3.000 de ani.
„Departe de a fi barbarii descriși atât de viu de grecii și romanii antici, primii scandinavi, locuitori din nordul așa-numitei Proxima Thule, apar cu aceste noi dovezi ca un popor cu un fler inovator pentru utilizarea produselor naturale disponibile în realizarea de produse distinctive băuturi fermentate ", a remarcat Dr. McGovern. „Nu erau dispuși să adopte accesoriile sud-europene sau centrale, consumându-și băuturile preferate din vase importate și deseori ostentativ mari. De asemenea, nu aveau să importe și să bea băutura preferată din sud, vin de struguri, deși uneori amestecat cu ingrediente locale. "