Două rețete simple perfecte pentru produsele de la sfârșitul verii - Nutrition Action

Vinete, roșii sau dovlecei, oricine?

Rețetele ușor Healthy Cook ale noastre pentru ratatouille prăjite și „unt” de dovlecei lasă legumele de sezon să strălucească.

Toate rețetele din această postare au fost dezvoltate de Kate Sherwood, The Healthy Cook. Ai un comentariu, întrebare sau idee? Trimiteți un e-mail lui Kate la [email protected].

Ratatouille prăjită

Serveste 4.

1 halbă de roșii cherry, tocate
1 pui de vinete, tocat
1 dovlecel mic, tocat
1 ceapă, tocată
1 ardei gras roșu sau galben, tocat
3 linguri. ulei de masline
Sp linguriță. sare cușer

1. Șanse de ploaie la 450 ° F.
2. Aruncați toate legumele cu ulei.
3. Se prăjește pe 2 tigăi mari de copt cu margine până se înmoaie, 15-25 min.
4. Se condimentează cu sare.

Pe portie (¼ din rețetă):

• Calorii: 130
• Grăsime totală: 11 g
• Sat grăsime: 1,5 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibră: 4 g
• Total zahăr: 6 g
• Zahăr adăugat: 0 g
• Proteină: 2 ani
• Sodiu: 130 mg

„Unt” de dovlecei

Face 2 cani.

2 kg. dovleceii rasi
½ ceapă tocată
¼ cană de ulei de măsline
½ linguriță. sare cușer

1. Călește dovleceii și ceapa în uleiul de măsline până se întinde, 10-12 minute.
2. Se condimentează cu sare.
3. Bucurați-vă de pâine prăjită sau paste.

---