Doriți să pierdeți în greutate Evitați alimentele procesate - Partenerii medicali regionali Hunt
AdobeStock 89836939 e1558534972643
"data-medium-file =" http://huntregionalmedicalpartners.org/wp-content/uploads/2019/05/AdobeStock_89836939-300x200.jpeg "data-large-file =" http://huntregionalmedicalpartners.org/wp-content /uploads/2019/05/AdobeStock_89836939-700x467.jpeg "loading =" lazy "alt =" femeie care citește eticheta alimentelor procesate în magazin alimentar "width =" 300 "height =" 200 "> Am auzit cu toții că ar trebui Evitați alimentele „procesate” pentru controlul sănătății și al greutății. Dar de ce? Care sunt dovezile pentru a face această schimbare?
Cercetări recente răspund la întrebarea de ce. Studiul, publicat în revista Cell Metabolism, a comparat două grupuri. Cercetătorii au oferit două grupuri de persoane mesele prestabilite timp de două săptămâni. Mesele conțineau cantități similare de calorii, grăsimi, zahăr, fibre, carbohidrați și proteine, dar a existat o diferență cheie. Un grup a avut mese bogate în alimente procesate, în timp ce celălalt grup a mâncat alimente neprelucrate. Fiecare grup a putut mânca cât a vrut în timpul acestor mese timp de două săptămâni. După perioada de două săptămâni, grupurile au schimbat și au avut acces la dieta alternativă.
Rezultatele au arătat că, atunci când oamenii au consumat o dietă bogată în alimente procesate, au consumat mai multe calorii - cu aproximativ 500 de calorii mai mult pe zi. Acest lucru s-a tradus în aproape două kilograme de greutate câștigate în timpul dietei cu alimente procesate și o scădere similară în greutate în timpul dietei neprelucrate.
Acest studiu pe termen scurt nu a abordat efectele pe termen lung ale unei diete bogate în alimente procesate, dar implicațiile pentru gestionarea greutății sunt semnificative.
Ce este mâncarea „procesată”?
Procesat este unul dintre acele cuvinte care pot însemna lucruri diferite pentru oameni diferiți. În realitate, un aliment s-a schimbat din felul în care este găsit în natură este procesat. Deci, atunci când tăiați o roșie sau coaceți un piept de pui, le prelucrați. Dar când vorbim despre sănătate, „procesat” înseamnă că mâncarea este schimbată de la starea sa naturală într-un mod substanțial. În studiul menționat mai sus, ei l-au definit ca „formulări de surse industriale ieftine de energie dietetică și nutrienți plus aditivi, utilizând o serie de procese”.