Doriți să pierdeți greutatea supei înainte de masă poate ajuta la promovarea pierderii în greutate

Pierderea în greutate: potrivit unui jurnal Neuropsychopharmacology, dacă intenționați să reduceți alimentele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi untul, crema de brânză și carne, consumul de supă bogată în umami - gust sărat - înainte de masă vă poate ajuta

Potrivit unui jurnal Neuropsychopharmacology, dacă intenționați să reduceți alimentele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi untul, crema de brânză și carne, consumul de supă bogată în umami - gust sărat - înainte de masă vă poate ajuta. Cercetătorii au descoperit că supa provoacă modificări în creier care promovează comportamente alimentare sănătoase și alegeri alimentare, în special la cei cu risc de obezitate. Umami este un cuvânt japonez care exprimă o masă delicioasă, sărată și reprezintă unul dintre cele cinci gusturi de bază, împreună cu dulce, sărat, amar și acru. O componentă cheie a gustului umami este glutamatul, un aminoacid neesențial natural care poate fi găsit în aproape toate alimentele și, în special, în alimentele bogate în proteine, cum ar fi produsele lactate, peștele și carnea.

Potrivit cercetătorilor, multe culturi din întreaga lume susțin să beți un bulion înainte de masă. Studiul sugerează că persoanele cu risc crescut de obezitate ar putea beneficia de un bulion bogat în umami înainte de masă pentru a facilita alimentația sănătoasă și alegerile alimentare sănătoase. Oamenii care consumă bulion bogat în umami, cei cu risc mai mare de obezitate au consumat mai puține grăsimi saturate în timpul mesei, au arătat rezultatele. Rezultatele pot deschide noi modalități de a facilita alimentația sănătoasă și de a reduce consumul de alimente în populația generală.

---