Doner Kebab este următoarea mare tendință alimentară din LA - Eater LA
Au lovit o mulțime de piese cheie ale puzzle-ului de luat masa actual al LA
- De Farley Elliott
- pe 29 septembrie 2016 11:28
Aveți grijă de oameni, se pare că avem următoarea nouă tendință: Doner Kebab. Sigur, poke-ul este încă un lucru (la fel ca burgerii de pub-uri gourmet și mâncarea fusion fusion coreeană-mexicană), dar restauratorii cu ochi dornici au început deja să planifice următorul val grozav de mese, iar acum este cu adevărat sprijin în Los Angeles.
În primul rând, pentru a scăpa de acest lucru, kebabii doner au apărut într-o formă sau alta de ani de zile în Los Angeles. Iskender turcesc kebap - similar cu un giroscop grecesc prin faptul că este (de obicei) carne de miel condimentată și presată pe un scuipat vertical și servită cu pâine - și shawarma în general nu este deloc imposibil de găsit, dar este departe de a fi la fel de omniprezentă ca în locuri precum Berlin și Londra.
Mai recent, Spitz franciza a funcționat cu un model de succes al dominației moderne a donatorilor, o creație proto-turcă în stil german pita/wrap, care se încadrează mai strâns în concordanță cu ceea ce veți găsi în toată Europa. De asemenea, fac carne cu cartofi prăjiți, salate și multe alte lucruri care nu sunt kebab și acum se bucură de locații în Little Tokyo, Los Feliz, Studio City, Eagle Rock și chiar San Diego și Salt Lake City.
În ultimul an sau ceva, o mână de noi operatori au venit online pentru a se alătura partidului doner. Printre cele mai populare este Berlin, o adevărată operațiune europeană (la urma urmei este condusă de germani) care a început într-un centru comercial de pe Third Street, dar de atunci a ajuns la o a doua locație pe Venice Boardwalk. O altă opțiune recentă este Prime Cutts, de asemenea, pe West Third Street, care ocupă coloana vertebrală a unui restaurant doner și adaugă opțiuni pentru boluri de salată, tacos și alte opțiuni moderne care se simt distinct ca Los Angeles.