Don; Nu cădeți în fabulele alimentare atunci când urmați o dietă
Milioane de americani folosesc rezoluțiile de Anul Nou pentru a încerca să se aseze - și mulți dintre aceștia cad pradă numeroaselor mituri care înconjoară dieta și exercițiile fizice. Ca parte a seriei „Anul Nou, noului” emisiunii „Azi”, consultant în nutriție și fitness Heidi Skolnik a vorbit cu Ann Curry despre unele dintre sfaturile șubrede care tind să circule în această perioadă a anului. Skolnik, nutriționist certificat și instructor de fitness, este cronicar al revistei Men's Health, precum și consultant al echipei de fotbal Giants și al School of American Ballet.
Mitul nr. 1: „Consumul de mic dejun vă va face să mâncați mai mult”.
Este important să mâncați un mic dejun bun, deoarece vă începe metabolismul - și asta vă ajută să ardeți calorii. Dacă întârzii să mănânci, îți este mai foame odată ce ai mâncat și ajungi să mănânci mai târziu în timpul zilei. Studiile au arătat că persoanele care trec peste micul dejun ajung să mănânce mai mult după cină. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să mâncați un mic dejun bine rotunjit - consumul între 300-500 de calorii este o țintă bună. Vă sugerez o omletă de albuș de ou cu legume tocate, o felie de pâine prăjită integrală și o portocală SAU o felie de pâine integrală cu unt de arahide, o banană și un pahar de lapte SAU o prăjitură de cereale întregi cu brânză de vaci, fructe de pădure și nuci. Doar să ai un castron de cereale este complet bine, dar probabil vei găsi că îți este mai foame mai devreme. Proteinele vă ajută să vă simțiți plini, ceea ce ține durerile foamei la distanță mai mult timp.
Mitul nr. 2: „Consumul de grapefruit la micul dejun vă ajută să ardeți mai multe calorii”.
Este bine să mănânci grapefruit la micul dejun. Este bogat în nutrienți. Dar nu există alimente care să ardă mai multe calorii. Toată această idee cu grapefruit a apărut pentru că este un aliment cu un conținut scăzut de calorii și, ca orice alt aliment pentru micul dejun, îți începe metabolismul. Acesta este un exemplu perfect al modului în care luăm ceva din știință și îl denaturăm.
Mitul nr. 3: „Nu mânca după opt noaptea”.
Depinde cât de târziu stați treaz. Ar trebui să mănânci două treimi din calorii în primele două treimi din zi. Și foamea te poate ține de fapt treaz, așa că nu te culca fără o masă de seară. Ar trebui să încercați să distribuiți în mod egal aportul de calorii în timpul orelor de veghe.
Mitul nr. 4: „Dacă are conținut scăzut de grăsimi, poți mânca mai mult din el”.
Cercetările arată că mâncăm mai mult dacă ceva este etichetat cu conținut scăzut de grăsimi - și aceasta este o mare problemă, mai ales că o mulțime de produse cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai mari în zahăr, ceea ce înseamnă mai multe calorii. Deci, de fapt, ajunge să fie mai bine să mănânci unul sau două prăjituri obișnuite decât cinci dintre prăjiturile cu conținut scăzut de grăsimi. Vă sugerez să vizionați porții, dar să mâncați afacerea reală; de exemplu, o lingură de înghețată în loc de 11/2 căni de iaurt înghețat.