Tabel Clasificarea vitaminelor după eficiența relativă a transferului de la dieta la ou - Păsări
- 60 - 80%) (40 - 50%)
- 15 - 25%)
Riboflavină Acid pantotenic Biotină
Vitamina D3 Vitamina E
Adaptat din Naber (1993)
v. Gălbenușul - Gălbenușul de ou continuă să fie o problemă care apare sporadic într-un număr de efective. Deși afecțiunea este cunoscută de ceva timp, nu pare să existe dovezi certe cu privire la cauza acesteia sau la modalități de a o atenua. Dieta a fost implicată, dar nu există dovezi reale că nutriția este un factor cu majoritatea problemelor care apar. Cu toate acestea, se știe că anumiți aditivi pentru hrana animalelor, cum ar fi nicarbazina, pot provoca o stare de pată, dacă sunt adăugați în mod accidental la o dietă de ouă. Cele mai multe cazuri de gălbenușuri sunt raportate în primăvara anului și de cele mai multe ori „dispar” în timpul verii sau toamnei. in orice caz,
Ouăle ținute 1 săptămână la 12,5 ° C
Ouăle au ținut 2 săptămâni la 12,5 ° C
Ouăle ținute 1 săptămână la temperatura camerei
Ouăle au ținut 2 zile la 31,7 ° C
nu a fost dovedit dacă sezonul anului sau tipul de gestionare a casei de așezare este un factor. Tabelul 4.42 prezintă rezultatul unui studiu în care ouăle ținute pentru diferite perioade de timp și în condiții de mediu diferite, au fost verificate pentru severitatea gălbenușului. Este evident că majoritatea petelor apar în timpul depozitării. Depozitarea, chiar și la temperatura ideală timp de o săptămână, poate duce la o creștere semnificativă a stării. S-a sugerat că tulpinile moderne de păsări sunt mai predispuse la pete de gălbenuș decât sunt tulpinile tradiționale, deși datele cercetărilor nu confirmă această afirmație.
Membrana vitelină care înconjoară gălbenușul este mult mai slabă atunci când gălbenușurile sunt pătate. Cu pete puternice este foarte dificil să separați manual gălbenușul fără a rupe membrana. Nu se știe dacă modificarea integrității membranei viteline este o cauză sau efect al gălbenușurilor pete. În ceea ce privește nutriția, nicarbazinul sau semințele de bumbac cu conținut ridicat de poluare gossy sunt cel mai adesea implicate.