Dolma and Sarma Turkish Dolma Dolma Turkish Dish
Dolma, Sarma și mâncare turcească umplută
Gătitul turcesc este una dintre cele mai interesante descrieri ale aproape tuturor bucătăriilor rafinate din lume. Nu poți vorbi niciodată despre bucătăria turcească fără a aduce un omagiu unic Sarma, dolma și mâncarea turcească umplută. În general, acestea sunt făcute de mâinile iubitoare și îngrijitoare ale unei doamne care împarte cu restul familiei.
Într-adevăr, priceperea unui bucătar individual variază de la o persoană la alta. În majoritatea cazurilor, membrii familiei s-ar compara cu abilitățile lor de a face dolma și sarma. De exemplu, soția lui Suleiman Demirel era cunoscută pentru talentele sale unice de a face dolma și Sarma prin umplere și împachetare.
Iată cele mai bune feluri de mâncare turcești, împreună cu o descriere clară a modului în care sunt făcute și originea lor.
Dolma
Dolma este un fel de mâncare turcească, bine cunoscut în bucătăria mediteraneană, precum și în zonele înconjurătoare. Unele dintre legumele folosite la masă includ; Ardei, ceapă, dovlecei, usturoi și vinete. Mai mult, utilizarea frunzelor de viță de vie a devenit populară, ceea ce este uneori cunoscut sub numele de Sarma în Orientul Mijlociu.
Origine
Dolma este de origine turcă eliberată din cuvântul doimak. Fraza este de origine necunoscută, dar felul de mâncare este tipic în țările turcice, Egipt, Balcani și Caucazul de Sud. Cu toate acestea, se crede că sintagma dolma provine din bucătăria palatului otoman.
Mâncarea face parte din bucătăria Orientului Mijlociu de secole. Este, de asemenea, un fel de mâncare tipic în bucătăria irakiană.
În familiile musulmane, dolma este servită în timpul unor evenimente speciale precum Ramadhan, Eld al-Fitr și festivalul Norouz.
Veți întâlni și această masă frumoasă în India, unde este limitată la bucătăria bengaleză.
Pregătirea Dolma
Pentru început, să aruncăm o privire la dolma. Pregătirea Dolma nu este atât de grea. Implică mai mulți pași.
În primul rând, ar trebui să tăiați blatul fiecărei legume delicat. Această acțiune este urmată de scoaterea centrului cu o linguriță mică, apoi sărarea interiorului umplând legumele goale cu carne.
Pentru rezultate perfecte, ar trebui să scoateți capacul și să aburiți masa în consecință.