Puterea de a lupta împotriva diabetului la micul dejun
În spaniolă | În ciuda a tot ce ați citit în ultima vreme despre meritele postului intermitent, dacă aveți prediabete, știința sugerează să vă aplecați spre masa de dimineață.
Cercetări publicate anul acesta în Journal of Nutrition, de exemplu, arată că skipperii de la micul dejun prezintă un risc mai mare de a dezvolta diabet de tip 2 decât consumatorii de mic dejun. Autorii studiului raportează că acest lucru se datorează în mare măsură faptului că cei care trec peste masă tind să aibă un IMC mai mare (indicele de masă corporală - un raport dintre greutate și înălțime utilizat pentru a estima grăsimea corporală).
Alte studii au stabilit că micul dejun poate fi esențial pentru menținerea unei greutăți sănătoase, ceea ce, la rândul său, vă reduce riscul pentru o serie de afecțiuni, inclusiv diabetul de tip 2.
"Imaginați-vă un foc aprins într-un șemineu. Nu l-ați muri de foame de lemn. I-ați da câteva bușteni din când în când pentru a-l menține", spune Joanne Rinker, dietetician înregistrat, educator certificat pentru diabet și director de practică. . și dezvoltarea conținutului pentru Asociația Americană a Educatorilor pentru Diabet. Corpul dvs. nu este diferit. "Are nevoie de cantități mici de combustibil pentru a arde toată ziua pentru a vă menține metabolismul în funcțiune."
Pentru persoanele care au deja diabet, masa de dimineață este esențială pentru menținerea nivelului de glucoză din sânge. „Consumul unei cantități consistente de carbohidrați pe parcursul zilei poate contribui la menținerea stabilă a zahărului din sânge, mai ales atunci când carbohidrații sunt asociați cu proteine slabe și surse sănătoase de grăsimi”, spune Rinker.
Aceste cinci micuri dejun - toate compatibile cu diabetul - fac exact asta.
1. Turnul micului dejun
Puneți o felie de pâine prăjită de grâu integral cu un ou omletat, o felie de roșie, o felie de avocado și o bucată de slănină
Informații nutriționale (pe porție): 270 calorii, 15g grăsimi totale, 4,5g grăsimi saturate, 510mg sodiu, 19g carbohidrați totali, 5g fibre dietetice, 3g zaharuri (include 2g zaharuri adăugate), 16g proteine
Micul dejun perfect pentru persoanele cu diabet? Nu exista asa ceva. Conform Asociației Americane a Diabetului (ADA), nu există un plan alimentar unic pentru persoanele cu diabet. Ceea ce funcționează pentru altcineva poate să nu funcționeze pentru dvs. Același lucru este valabil și pentru micul dejun. Dar un echilibru de macronutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați), așa cum este furnizat de gustosul turn de mic dejun de mai sus, este esențial.
„Proteinele și grăsimile sănătoase digeră mai lent decât carbohidrații", spune Rinker. „Includerea proteinelor în mese va ajuta la prevenirea creșterilor zahărului din sânge și a scăderilor ulterioare ale zahărului din sânge." Un studiu publicat în 2015 în Journal of Nutrition a arătat că consumul mai multor proteine la micul dejun poate ajuta persoanele cu diabet de tip 2 să evite vârfurile după masă.
2. Făină de ovăz sărată
Gatiti ⅓ cana de ovaz taiat in otel in 1⅓ cani de bulion de legume cu continut redus de sodiu; se amestecă cu 1 cană de legume fără amidon (spanac, roșii, ciuperci, sparanghel gătit) și se acoperă cu 3 linguri de iaurt grecesc simplu, un strop de suc de lămâie și un strop de ulei de măsline extravirgin.
Informații nutriționale (pe porție): 300 calorii, 6g grăsimi totale, 1g grăsimi saturate, 280mg sodiu 48g carbohidrați totali, 8g fibre dietetice, 7g zaharuri (include 0g zaharuri adăugate), 14g proteine
Există un motiv pentru care fulgii de ovăz sfidează tendințele micului dejun: este bogat în fibre, care ajută la menținerea constantă a nivelului zahărului din sânge și conține antioxidanți care reduc efectele dăunătoare ale inflamației cronice asociate atât cu bolile cardiovasculare, cât și cu diabetul. O mulțime de cercetări, inclusiv o recenzie din 2018 a studiilor publicate în jurnal Nutrienți , arată că o dietă bogată în cereale integrale, cum ar fi ovăzul, poate ajuta la prevenirea și tratarea diabetului de tip 2.