Doar cantitatea potrivită de alimentație atentă și practica Oryoki - triciclu
Amabilitatea lui Marie Hyon.
Budiștii nu sunt vegetarieni, nici nu sunt carnivori. În mod tradițional, călugării budisti își luau mereu mâncarea cerșind și întotdeauna cerșeau doar o singură masă. Nu ai putea să cerșești pentru o săptămână și să o pui în frigider. Pentru fiecare masă, trebuia să ieșiți și să cereți mâncare și orice i s-a dat, ați acceptat cu o profundă recunoștință și ați consumat complet fără risipă. Nimic nu a fost aruncat. Aceasta este regula: mâncăm ceea ce este disponibil, fără risipă. De exemplu, ar fi destul de greu să fii vegetarian dacă ai fi budist în Polul Nord. Nu au multe grădini acolo. Dacă intenționați să supraviețuiți, va trebui să mâncați balon de balenă ca toți ceilalți. Deci mâncarea este un lucru foarte amuzant; ceea ce mănânci are mult de-a face cu locul în care te afli pe planetă. Dacă încercați să hrăniți cu balon cuiva pe ecuator, aceștia ar muri de colesterol într-o perioadă foarte scurtă de timp, deoarece nu arde acea energie așa cum fac cei de la Polul Nord pentru a produce căldură.
Ceea ce este hrana adecvată are mult de-a face cu genetică, geografie, cu ceea ce este disponibil. Tibetanii, de exemplu, trebuiau să mănânce carne. Nu puteau cultiva multe grădini în țara înaltă a Tibetului. Deci, Dalai Lama mănâncă carne, la fel ca Podul călugărilor tibetani. Chiar și cei care aparțin celor mai conservatoare școli ale budismului, precum Theravadans, vor mânca carne dacă li se oferă carne. Având de ales, totuși, preferăm mâncarea vegetariană. Servim în principiu mâncare vegetariană la mănăstire, cu excepția periodicului în timpul iernii, când oamenii lucrează afară în tăierea lemnului rece și au nevoie de ceva mai mult decât legume. Dacă simt că au nevoie de mai multe grăsimi în dieta lor, vom servi carne, dar există întotdeauna o alternativă vegetariană.
Există multe motive întemeiate pentru a fi vegetarian, sute de motive întemeiate: felul în care animalele sunt tratate, felul în care sunt pompate pline de hormoni, de exemplu. Cu toate acestea, preceptele nu sunt unul dintre ele - „Nu ucide” nu este unul dintre ele. Trebuie să înțelegem că nu există o singură creatură pe fața acestui pământ care să ia o masă fără să o facă în detrimentul altei vieți. Toți consumăm viață. Acesta este un fapt al vieții pe planeta Pământ. Fie că viața este o vacă sau o varză, este o viață. Este un lucru profund să luăm o viață, așa că modul în care o facem este foarte conștient.
Asta mă conduce la oryoki, care este modul în care luăm mese formale la mănăstire. Majoritatea meselor în timpul atelierelor sau în perioadele regulate de practică sunt luate informal, dar în timpul seshinului, retragerile noastre tăcute de o săptămână, majoritatea meselor sunt primite formal. În partea din spate a zendo-ului de pe rafturi se află un grup de boluri înfășurate în cârpe și fiecare practicant are propriul set.