Dincolo de rodiile minunate vin într-o varietate de culori și arome Sarea NPR
Semințele de rodie (sau arile, în limbajul de rodie), vin într-o varietate de arome, de la dulce la tartă, și culori de la galben-verde la roșu închis. Sean Nealon/Universitatea din California, Riverside ascunde legenda
Semințele de rodie (sau arile, în limbajul de rodie), vin într-o varietate de arome, de la dulce la tartă, și culori de la galben-verde la roșu închis.
Sean Nealon/Universitatea din California, Riverside
Rodiile simbolizează viața și vitalitatea în multe culturi. Acestea sunt menționate în Coran, în mitologia greacă veche și în poveștile populare chinezești. Poate că ați cumpărat unul pentru a fi deschis în timpul lui Rosh Hashanah, Anul Nou Evreiesc sărbătorit în acest weekend.
Dar pentru mulți americani, fructul este mult prea exotic pentru consumul regulat. Dacă le puteți găsi, există de obicei doar o singură varietate - Minunat. Se prezintă într-o bilă misterioasă, de culoare roșu închis, cu piele, care conține semințe strălucitoare greu de obținut și o miez amar, sau este deja suc și vândută într-o sticlă de sticlă.
„Americanul mediu are mai puțin de o rodie pe an”, spune John Chater, un cercetător post-doctorat care studiază soiurile de rodie de la Universitatea din California, Riverside. Chater vrea să schimbe modul în care americanii gândesc la rodie. Mai exact, el dorește să introducă rodii care variază în aromă și culoare (salut, roz și galben) și să le facă mai obișnuite.
Sarea
De ce fructele subliniate de secetă din California pot fi mai bune pentru dvs.
Chater s-a îndrăgostit de rodii la începutul vieții. În copilărie, Chater își amintește că l-a vizitat pe bunicul său, un imigrant libanez, la ferma sa de măslini. Bunicul lui Chater, S. John Chater, a cultivat câteva tipuri de rodii doar pentru distracție din semințe aduse din Liban. El a preferat o varietate dulce cu semințe moi (arils, în limbă de rodie) - nimic asemănător fructelor tari și roșii pe care majoritatea americanilor le cunosc.
John Chater, biolog al plantelor care studiază diversitatea rodiei la Universitatea din California, Riverside, a primit mai întâi noțiunea de a studia fructele când era copil și bunicul său l-a prezentat la diferite soiuri din Liban. Sean Nealon/Universitatea din California, Riverside ascunde legenda
John Chater, biolog al plantelor care studiază diversitatea rodiei la Universitatea din California, Riverside, a primit mai întâi noțiunea de a studia fructele când era copil și bunicul său l-a prezentat la diferite soiuri din Liban.
Sean Nealon/Universitatea din California, Riverside
„Obișnuiam să merg acolo și el mă punea să gust diferite tipuri de rodii”, spune Chater. „Când eram copil, am crezut că toată lumea are un bunic ca acesta”.
Se pare că toată lumea nu avea un bunic ca acesta. De fapt, ani mai târziu, în timp ce își începea activitatea de licență în studii de mediu, Chater a aflat că bunicul său era un pic o figură de cult în lumea creșterii fructelor exotice. Un genetician pe care l-a cunoscut avea fotografia bunicului său pe peretele biroului său, iar S.U.A. guvernul are mai multe cultivare ale bunicului său depozitate în S.U.A. Departamentul Agriculturii Sistemul Național de Germoplasmă a Plantelor.