Divizia alergii și diete speciale din viața studențească

Strada Vassar nr. 201

Cambridge, MA 02139

Cum menține MIT standarde înalte pentru calitatea și serviciile planului de masă?

DIning colaborează îndeaproape cu Bon Appétit pentru a ne asigura că îndeplinim standardele înalte ale comunității MIT pentru calitate și servicii. Realizăm acest lucru prin implicarea membrilor comunității prin următoarele canale:

House Dining Committee (HDC), care este alcătuit din scaune de luat masa studențești, șefi de casă și personal din Divizia de viață studențească și contractant de mese Bon Appétit pentru a discuta despre feedback și recomandări cu privire la programul de luat masa din casă.
Formularul nostru de feedback online permite membrilor comunității să comunice direct cu MIT Dining. Feedback-ul atent și critica constructivă sunt foarte utile și foarte binevenite!

Alergii și diete speciale, primăvara anului 2021

Dacă aveți alergii alimentare sau respectați o dietă specială, veți găsi personal de serviciu care se angajează să vă ajute să vă atingeți obiectivele dietetice. Campus Dining și partenerii noștri iau în serios alergiile alimentare și este responsabilitatea noastră să vă sprijinim.

Alergii
Opt alimente reprezintă aproape 90% din reacțiile alergice: lapte, ouă, arahide, nuci, pește, crustacee, soia și grâu. Plăcile și farurile noastre fără alergeni exclud ingredientele care conțin primele opt și avem bucătari instruiți cu alergeni care pregătesc toate articolele. De asemenea, identificăm felurile de mâncare pregătite cu aceste articole și sfătuim clienții cu alergii să facă următoarele:

Fii atent la numele vaselor. Mâncărurile făcute cu alergeni obișnuiți au adesea acel alergen menționat în numele vasului.
Citiți etichete. Multe articole pre-ambalate cu etichetă nutritivă.
Stabiliți relații cu bucătarii noștri. Conversațiile simple cu bucătarii vă pot ușura experiența culinară. Identificați-vă alergiile la managerul bucătarului sau MIT Dining cât mai devreme posibil în semestru.