Dincolo de carne este dincolo de nesănătos - Nutriție ancestrală
Deci, crezi că, cumpărând un Beyond Meat Burger, îți faci o favoare pentru tine și pentru mediu? Gandeste-te de doua ori. Am aruncat o privire asupra ingredientelor și iată recenzia mea sinceră!
S-ar putea să fi auzit de acel nou Beyond Meat Burger.
Acest nou burger pe bază de plante care are gust și chiar sângerează ca un adevărat burger. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a vă ciuda, nu știu ce este.
Pe cât de ciudat mi se pare, sunt mult mai preocupat de ingredientele reale ale acestui dincolo de burgerul de carne. Mai ales atunci când produsul se prezintă nu doar sănătos, ci durabil.
Este dincolo de carne sănătos? Este de fapt durabil?
După ce aruncăm o privire asupra ingredientelor, răspunsul este iadul nu. Nici măcar pe aproape.
Există multe ingrediente în aceste produse care sunt atât nesănătoase, cât și nesustenabile.
Sunt izolat de proteine
Soia procesată este deosebit de proastă. În timp ce soia fermentată, organică în cantități mici (cum ar fi natto) nu prezintă riscuri serioase pentru sănătate, consumul de proteine din soia izolat își va afecta cu siguranță corpul.
Unele efecte ale soiei includ scăderea libidoului, modificări ale dispoziției, depresie și multe altele.
Acest studiu de la Harvard a constatat că bărbații care consumă echivalentul unei cani de lapte de soia pe zi au avut un număr de spermă cu 50% mai mic decât bărbații care nu au consumat soia. Aceasta include chiar și numărarea altor factori, cum ar fi vârsta, cofeina și consumul de alcool etc.
Doar așteaptă. Mai este.
Acest studiu a constatat că soia a stimulat creșterea tumorilor dependente de estrogen găsite în cancerul de sân. Și acesta a găsit același lucru.
… Acest studiu pilot indică faptul că consumul prelungit de izolat de proteine din soia are un efect stimulator asupra sânului feminin premenopauzal, caracterizat prin secreția crescută de lichid mamar, apariția celulelor epiteliale hiperplazice și niveluri crescute de estradiol plasmatic. Aceste descoperiri sugerează un stimul estrogenic din izoflavonele genisteină și daidzeină conținute în izolat de proteine din soia.„
Soia are un conținut ridicat de acid fitic, cunoscut și sub numele de fitați. Acești fitați previn absorbția mineralelor precum fierul și calciul (printre altele). Acest lucru poate fi deosebit de dăunător, în special pentru copii.
În plus, soia este bogată în fitoestrogen (sursă). Acest lucru poate bloca estrogenul normal, ceea ce duce nu doar la dezechilibru hormonal, ci chiar la cancerul de sân.
Notă: acesta este motivul pentru care perioadele mele erau atât de grele, dureroase și neregulate când eram vegetarian când eram adolescent.
Prelucrarea pe care o suferă izolatul de proteine din soia este, de asemenea, un motiv imens de îngrijorare.
Dr. Mercola descrie procesul,
„Izolatul de proteine din soia nu este ceva ce puteți face în propria bucătărie. Producția are loc în fabrici industriale unde o suspensie de boabe de soia este mai întâi amestecată cu o soluție alcalină pentru îndepărtarea fibrelor, apoi precipitată și separată folosind o spălare acidă și, în cele din urmă, neutralizată într-o soluție alcalină.
Spălarea acidă în rezervoarele de aluminiu infiltrează niveluri ridicate de aluminiu în produsul final. Cașii rezultați sunt uscați prin pulverizare la temperaturi ridicate pentru a produce o pulbere bogată în proteine. ”
Ulei de rapita
Urmăriți acest videoclip:
Pentru a rezuma videoclipul:
Semințele de rapiță sunt primele foarte presurizat, forțând uleiul. Pentru a extrage ultimul ulei, prăjiturile de canola sunt supuse unei spălări de 70 de minute cu un „solvent chimic”. Acest solvent chimic, prieteni, este hexan. A neurotoxină.
Apoi uleiul intră în faza de rafinare, în care uleiul este spălat cu hidroxid de sodiu, alias leşie. După aceasta, uleiul este mai limpede, dar conține în continuare ceruri.
În plus, uleiul este răcit la 41 de grade pentru a filtra ceara. După aceasta, uleiul este decolorat pentru a elimina culoarea. Apoi vine „un proces de încălzire prin injecție cu abur pentru a elimina mirosul”.
O lingură de ulei de rapiță conține 2.610 mg de acizi grași omega-6 și 1.279 mg de acizi grași omega-3. Este o mulțime de omega-6, care provoacă inflamații.
Deși este adevărat că corpurile noastre au nevoie de omega-6, este în toate.
Fanii uleiului de canola adoră să promoveze raportul omega-3 la omega-6, dar este totuși o mulțime de omega-6. În plus, omega-3 care se găsește în uleiul de canola nu este nici măcar benefic (spre deosebire de omega-3 care se găsesc în alimente precum peștele).
Omega-3 care se găsesc în uleiul de canola sunt ALA, acid alfa lipoic. ALA nu se transformă bine în EPA sau DHA, care sunt beneficiile omega-3 care protejează creierul, inima și sănătatea inimii.