Din conversație Cum provoacă o migrenă o bucată de pâine HSC News
Zeci de milioane de oameni din întreaga lume suferă de migrene, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. (Fotografie/Shutterstock)
Din conversație: cum provoacă o migrenă o bucată de pâine?
Migrena este a treia cea mai răspândită boală din lume și provoacă suferință pentru zeci de milioane de oameni. De fapt, aproape 1 din 4 S.U.A. gospodăriile includ pe cineva cu migrene.
Migrena nu este doar o durere de cap, ci include și o colecție de simptome asociate care pot fi debilitante. Acestea includ greață, vărsături, sensibilitate la lumină și amețeli. Adesea oamenii se luptă să determine ce le declanșează migrenele. Poate fi de mediu, hormonal, genetic, secundar unei boli de bază sau declanșat de anumite alimente, cum ar fi brânza, vinul roșu sau ciocolata. Un aliment care a primit multă atenție este ultimii ani, glutenul - o proteină care se găsește în grâu, secară și orz.
Autor articol Lauren Green, DO, RD (Foto/Ricardo Carrasco III)
În calitate de dietetician înregistrat și neurolog certificat la bord și specializat în gestionarea durerilor de cap, voi avea adesea pacienții mei să încerce o dietă fără gluten.
Boala celiacă vs. sensibilitate la gluten
Când cineva suferă de boală celiacă - o tulburare digestivă cauzată de un răspuns autoimun la gluten - există o legătură clară între durerile de cap de migrenă și gluten. Glutenul declanșează celulele imune să elibereze anticorpi pentru a ataca substanțele pe care organismul le consideră străine.
Când cineva fără boală celiacă mănâncă gluten, acesta intră în tractul gastro-intestinal, unde alimentele sunt descompuse și substanțele nutritive sunt absorbite. În cazul bolii celiace, sistemul imunitar al acelei persoane vede glutenul ca o substanță străină (cum ar fi un virus sau o bacterie care nu ar trebui să fie acolo) și îl atacă cu un anticorp specific - numit transglutaminază (TG) 2 autoanticorpi serici - pentru a distruge glutenul.
Problema este că țesuturile sănătoase ale persoanei sunt distruse în acest proces. Cu alte cuvinte, atunci când persoanele sensibile la gluten o consumă, sistemul imunitar vede această proteină ca pe un invadator și creează anticorpi pentru a captura și distruge proteina. Dacă proteina este așezată în tractul gastro-intestinal sau a fost absorbită de alte organe, anticorpii o caută și atacă orice țesut care protejează glutenul.
Acest lucru declanșează o reacție inflamatorie care pune corpul în alertă maximă, care rănește diferite organe sănătoase. Organele eliberează apoi molecule care determină scurgerea vaselor de sânge și eliberează apă, electroliți și proteine în țesuturi și provoacă umflături.
Acesta este un răspuns inflamator care afectează întregul corp, nu doar creierul. În plus față de durerile de cap, poate provoca simptome mai largi, inclusiv probleme gastro-intestinale, oboseală și dificultăți de învățare, doar pentru a numi câteva.