Dig Inn, fost pompa de energie, schimbă numele, nu misiunea de a aduce alimentele cultivate local la noi

NEW YORK (CBSNewYork) - New Yorkezii continuă să rămână fără scuze pentru a mânca prost.

pompa

Adus de Chef Daniel Angerer (Klee Brasserie, Little Chese Pub) și Adam Eskin (Pump Energy Food), Dig Inn Seasonal Market a explodat pe scena alimentară din New York în această toamnă, preluând cele cinci locații cunoscute anterior ca The Pump Energie Alimentară.

Potrivit celor din spatele noului proiect, primirea de către public a fost incredibilă.

„Pump a fost întotdeauna cunoscut pentru conținutul ridicat de proteine ​​și conținutul scăzut de grăsimi, dar, din păcate, odată cu aceasta a apărut reputația de„ gust redus ”pentru o mulțime de oameni”, a spus Eskin pentru CBSNewYork. "Acest lucru este în lucru de ceva timp și se simte minunat să îl scoți în sfârșit".

Explorând ideea că alimentele sănătoase nu ar trebui să fie despre ceea ce îi lipsește (fără grăsimi, fără sodiu, fără gust), ci despre ce gust au mâncarea reală, Dig Inn Seasonal Market oferă feluri de mâncare cum ar fi carnea de vită cu oregano proaspăt și oțet de vin roșu, varză roșie rasă cu semințe de muștar și pătrunjel italian, măr brânză elvețiană cu nuci.