Diferite rate de deshidratare după recoltare afectează caracteristicile de calitate și compușii volatili ai

Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Universitatea din Viterbo, Viterbo, Italia

Europanel, Laives (BZ), Italia

Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Universitatea din Viterbo, Viterbo, Italia

Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Universitatea din Viterbo, Viterbo, Italia Căutați mai multe lucrări ale acestui autor