Diferite gusturi Cum strămoșii noștri umani; Dietele au evoluat știința vie
Cercetătorii spun că strămoșii noștri umani au început să deguste mâncarea diferit la un moment dat după ce arborele genealogic uman s-a desprins de strămoșii cimpanzeilor.
Analizând genele neandertalienilor și ale altor strămoși umani dispăruți, oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că oamenii moderni pot fi mult mai buni la digerarea amidonului decât oricare alt membru cunoscut al arborelui genealogic uman.
Deși oamenii moderni sunt singura descendență umană care a supraviețuit din lume, alte descendențe umane au locuit odată și pe Pământ. Printre aceștia se numărau neanderthalienii, cele mai apropiate rude dispărute de oamenii moderni și denisoveni, a căror amprentă genetică s-a extins în Asia. Atât neanderthalienii, cât și denisovenienii descendeau dintr-un grup care s-a despărțit de strămoșii tuturor oamenilor moderni, deși oamenii moderni rămân mai strâns legați de aceste linii umane dispărute decât de cimpanzei. [Galerie de imagini: Cel mai apropiat strămoș uman al nostru]
Rămâne mult incert despre rudele dispărute ale oamenilor moderni. Descoperirea mai multor detalii despre modul în care au trăit, cum ar fi ceea ce au mâncat, ar putea arunca o lumină asupra evoluției genealogiei umane în general, inclusiv a oamenilor moderni.
Gusturi diferite
Oamenii de știință au secvențiat recent genomele unei femei din Neanderthal dintr-o peșteră din Siberia și a unei fete denisovane din aceeași peșteră. Acest lucru a dezvăluit că atât neanderthalienii, cât și denisovenii s-au încrucișat odată cu strămoșii oamenilor moderni.
Pentru a afla mai multe despre viața neanderthalienilor și a denisovenienilor, cercetătorii au investigat genele pe care studiile anterioare le-au legat de activitatea de a mânca la oamenii moderni. Se consideră că modificările din dietă, cum ar fi gătitul alimentelor și domesticirea plantelor și animalelor, au jucat un rol major în evoluția homininelor - grupul format din oameni și rudele lor după ce s-au despărțit de descendența cimpanzeilor - cum ar fi creșterea dimensiunii creierului.
Un domeniu cheie de interes pentru oamenii de știință au fost genele pentru receptorii gustului, care sunt molecule pe papilele gustative care îi ajută pe oameni să guste aromele. Au descoperit că genele pentru doi receptori ai gustului amar, TAS2R62 și TAS2R64, au mutat în hominine după strămoșii cimpanzeilor și homininele divergente, făcând versiunile hominin inoperante. Au descoperit că această mutație a avut loc înainte de despărțirea dintre strămoșii oamenilor moderni - neandertalieni și denisovani. Rămâne nesigur ce molecule amare specifice vizează acești receptori, dar pot fi substanțe care sunt comune în dietele celor mai multe sau ale tuturor maimuțelor mari, dar care sunt rare sau absente din dietele de hominină. [Cele mai mari 10 mistere ale primilor oameni]
„Din moment ce știm că aceste mutații sunt specifice descendenței umane, poate putem învăța ceva despre evoluția umană aflând ce substanțe sunt responsabile de degustare versiunile funcționale ale acestor receptori”, a declarat autorul principal al studiului George Perry, un genetician antropologic din Pennsylvania. Universitatea de Stat din Parcul Universitar.