Diferența dintre Whole, Skim, 1% și 2% Lapte - Thrillist
Actualizat pe 09.10.2020 la 16:35
Pe vremuri, strămoșii tăi se bucurau de lapte proaspăt, cremos, delicios, direct din uger. De asemenea, au continuat să vină cu idei grozave pentru alte alimente care să fie preparate din lapte, cum ar fi untul, brânza și înghețata.
Mai recent, oamenii de știință din lactate au avut o altă idee spectaculoasă: laptele cu conținut scăzut de grăsimi! Grăsimea e rea, nu? Prin extensie, laptele cu conținut scăzut de grăsimi - 2%, 1% și degresat - trebuia să fie mai bun pentru noi. Chiar mai recent, fiecare a devenit obsedat de migdale, ovăz, caju și alte diverse lapte de nuci, dar asta este o altă discuție pentru o altă zi (sau un alt articol).
Suntem aici pentru a vorbi despre lactate, iar noțiunea că scoaterea grăsimii din laptele de lapte îl face mai sănătos s-a dovedit a fi o grămadă de tâmpenii, sau de vaci, în acest caz.
De unde vine laptele degresat, oricum?
Separarea este însă puțin diferită. Producătorii de lapte scot smântâna din lapte, apoi o pun din nou în funcție de eticheta pe care doriți să o lipiți pe cutie. Pentru laptele degresat, producătorul dvs. de lactate degresează literalmente crema de pe partea de sus și o lasă afară, în timp ce cu 1% sau 2% lapte o scot și adaugă câteva înapoi până când este 1% sau 2% din volumul total. Da, probabil că există o problemă matematică ACT pentru asta.
Laptele „întreg” pare să fie plin de smântână, dar este de fapt puțin peste 3% grăsime - producătorii de lactate probabil lăsând asta de pe sticlă de teamă că cumpărătorii de alimente se vor confunda cu atât de multe numere.
Consumul de lapte plin de grăsime nu vă dă de fapt boli de inimă.