Diferența dintre carbohidrați și calorii

principala diferență între carbohidrați și calorii este că carbohidrații sunt compuși organici, care conțin o moleculă H2O per atom de carbon, în timp ce caloriile reprezintă măsurarea conținutului de energie al unui anumit aliment sau a cantității de energie eliberată de o activitate fizică. În plus, rolul principal al carbohidraților în organism este de a servi ca sursă de energie, în timp ce caloriile provin din carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi.

Glucidele și caloriile sunt doi parametri importanți atunci când vorbim despre energia utilizată de organism în timpul diferitelor funcții și metabolismul bazal.

Domenii cheie acoperite

1. Ce sunt carbohidrații
- Definiție, structură, rol în corp
2. Ce sunt caloriile
- Definiție, producție, rol în corp
3. Care sunt asemănările dintre carbohidrați și calorii
- Schița caracteristicilor comune
4. Care este diferența dintre carbohidrați și calorii
- Compararea diferențelor cheie

Termeni cheie

Rata metabolică bazală, calorii, carbohidrați, carbohidrați complecși, sursă de energie, carbohidrați simpli

Ce sunt carbohidrații

Carbohidrații sau carbohidrații sunt biomolecule formate din carbon (C), hidrogen (H) și oxigen (O), iar raportul hidrogen la oxigen este de 2: 1. Funcțiile principale ale carbohidraților din corp sunt următoarele.

1. Servește ca sursă de energie, reglând glucoza organismului
2. Stocați energia în interiorul corpului prin construirea de macromolecule
3. Păstrați utilizarea proteinelor și a grăsimilor ca sursă de energie

Figura 1: Alimente bogate în carbohidrați

Pe baza complexității, pot fi identificate două tipuri de carbohidrați; carbohidrați complecși și carbohidrați simpli. Deoarece carbohidrații complexi necesită timp pentru digestie și absorbție de către organism, sunt cunoscuți și ca carbohidrați buni. Glucidele complexe sunt polizaharide precum amidonul, glicogenul, celuloza, chitina etc. Pe de altă parte, carbohidrații simpli sunt ușor digerați și absorbiți de corp; prin urmare, acestea sunt identificate ca carbohidrați răi. Glucidele simple cresc rapid nivelul glicemiei. Atât dizaharidele, cât și monozaharidele sunt carbohidrați simpli. Se găsesc în lapte, fructe și legume.

Ce sunt caloriile

O calorie este o unitate utilizată pentru a măsura cantitatea de energie prezentă în alimente. Poate fi, de asemenea, utilizat pentru măsurarea cantității de energie pierdută de corp în timpul unei activități fizice. Prin urmare, caloriile sunt esențiale în menținerea ratei metabolice bazale și a funcțiilor fizice ale corpului. Rata metabolică bazală (BMR) se referă la rata cheltuielilor de energie pe unitate de timp de către animalele endoterme în repaus. Această energie este utilizată pentru a îndeplini funcțiile de bază ale corpului, cum ar fi respirația, circulația sângelui și producerea celulelor.

---