Dietetician la Harvard Ar trebui să mănânci doar 6 cartofi prăjiți pe porție

Nu se poate nega că americanii adoră cartofii prăjiți. Americanul mediu va mânca aproximativ 29 de kilograme de cartofi prăjiți în fiecare an.

Dar rețelele sociale zumzetează despre o poveste recentă publicată în New York Times care a aruncat gustarea sărată pentru lipsa ei de valoare nutritivă.

Potrivit unui studiu din Jurnalul American de Nutriție Clinică, persoanele care consumau cartofi prăjiți aveau de două până la trei ori pe săptămână un risc mai mare de mortalitate comparativ cu cei care consumau cartofi prăjiți.

Unul dintre autorii acestui studiu, care este din Italia, a declarat că cercetătorii au fost surprinși de câte cartofi prăjiți consumă americanii în comparație cu omologii lor din Europa și din alte țări.

Eric Rimm, un profesor din departamentele de epidemiologie și nutriție de la Școala de Sănătate Publică Harvard T. H. Chan, a spus că problema este porțiunile care sunt servite. „Nu sunt mulți oameni care trimit înapoi trei sferturi dintr-o comandă de cartofi prăjiți”, spune Dr. Spuse Rimm. „Cred că ar fi frumos dacă masa ta ar veni cu o salată și șase cartofi prăjiți”.

---