Dietele populare corelează cu sănătatea, nutriția și obezitatea - ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

Abstract

Obiectiv Să examineze asocierea dintre o serie de indicatori de sănătate și nutriție și diete populare.

Proiecta Datele din Studiul continuu al consumului de alimente de către indivizi (CSFII) 1994-1996 au fost utilizate pentru a examina relația dintre dietele populare prototip și calitatea dietei, măsurată prin indicele de alimentație sănătoasă (HEI), tiparele de consum și indicele de masă corporală (IMC). Dietele prototip au inclus vegetarieni (fără carne, carne de pasăre sau pește în ziua anchetei) și non-vegetarieni. Grupul nonvegetarian a fost în continuare împărțit în carbohidrați scăzuți (mai puțin de 30% din energie din carbohidrați), mediu (30% până la 55%) și ridicat (mai mare de 55% din energie). În cadrul grupului cu conținut ridicat de carbohidrați, participanții au fost clasificați ca având modele de consum de piramide sau non-piramide. Grupul Piramida a fost definit ca 30% sau mai puțin de energie din grăsimi și cel puțin o porție din cele cinci grupuri principale de alimente din Piramida USDA Food Guide. În cele din urmă, grupul non-piramidic a fost în continuare subdivizat în conținut scăzut de grăsimi (mai puțin de 15% din energia din grăsimi) și grăsimi moderate (15% până la 30% din energia din grăsimi). În plus, a fost efectuată o revizuire a literaturii științifice publicate; toate studiile identificate au fost incluse în revizuire.

---