Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui descurajate, spune un studiu britanic Baker Product News
De Vince Bamford 2018-08-17T00: 00: 00 + 01: 00
Dietele de slăbire care schimbă carbohidrații în favoarea cărnii sau a grăsimilor sunt asociate cu o rată a mortalității mai mare, potrivit unui nou studiu.
În schimb, au fost înregistrate rate mai mici de mortalitate în rândul consumatorilor care au optat pentru proteine și grăsimi pe bază de plante din surse precum pâine integrală, legume, nuci, unt de arahide.
Tendința de reducere sau reducere a carbohidraților a fost unul dintre factorii acuzați de scăderea vânzărilor de pâine în Marea Britanie.
Cu toate acestea, există semne că carbohidrații au revenit în meniu, pe măsură ce britanicii se îndepărtează de dietele faddy, Waitrose a raportat anul trecut că consumatorii optează acum pentru o abordare mai bun-simț.
În noul studiu, publicat săptămâna aceasta de Lancet Public Health, cercetătorii au spus că datele furnizează dovezi suplimentare că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de animale - care au crescut în popularitate ca metodă de slăbire - ar trebui descurajate.
Studiul SUA a analizat dietele a aproximativ 15.000 de adulți cu vârsta cuprinsă între 45 și 64 de ani pe o perioadă de 25 de ani și a examinat asocierea dintre aportul de carbohidrați al persoanelor și cauza morții.
Oamenii de știință au descoperit că dietele cu un procent ridicat (70% sau mai mult) sau scăzut (40% sau mai puțin) de energie din carbohidrați au fost asociate cu creșterea mortalității. Riscul minim de deces a fost observat la cei care au primit între 50% și 55% din energia lor din carbohidrați.