Dietele care combină alimentele sunt benefice, dar nu la fel de mult precum se pretinde - The Hindu
Susținătorii dietelor care combină alimentele spun că poți mânca carne, cartofi și chiar prăjituri și totuși să slăbești. „Practic toate alimentele sunt permise. Trebuie doar consumate într-o combinație adecvată ”, a remarcat Ursula Summ, un autor german de cărți despre combinarea alimentelor care locuiește în Spania.
O dietă care combină alimentele a fost dezvoltată în urmă cu aproximativ un secol de medicul american William Howard Hay, care a împărțit alimentele în trei grupe: bogate în proteine, bogate în carbohidrați și neutre. Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea, peștele, brânza și ouăle, necesită sucuri digestive acide, în timp ce alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii, orezul, tăiței și pâinea, necesită alimente alcaline.
Alimentele neutre se armonizează cu ambele grupuri. Acest lucru înseamnă, conform combinatorilor de alimente, că nici cartofii, nici tăiței nu ar trebui să fie consumați cu o friptură de duminică, de exemplu. Legumele sunt în regulă, totuși. Legumele pot fi consumate și cu cartofi și tăiței, dar minus carne.
„Este un fapt dovedit că persoanele a căror dietă respectă principiul combinării alimentelor de a pierde în greutate”, a fost de acord Michael Krawinkel, profesor la Institutul de Științe Nutritive de la Universitatea Giessen din Germania. Dar acest lucru se datorează în principal faptului că practică o alimentație mai sănătoasă, a spus el. Consumul de alimente separat sau împreună nu face nicio diferență.