Dietele bogate în proteine reduc grăsimile din ficat
de Deutsches Zentrum fuer Diabetesforschung DZD
Potrivit unui nou studiu nutrițional realizat de Institutul German de Nutriție Umană (DIfE) la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, dietele bogate în proteine au redus grăsimea ficatului cu până la 48% în decurs de șase săptămâni. Nu a contat dacă dieta se bazează în principal pe proteine vegetale sau animale. Echipa de oameni de știință pe gheață de Mariya Markova, Olga Pivovarova, Silke Hornemann și Andreas F. H. Pfeiffer de la DIfE, partener al Centrului German pentru Cercetarea Diabetului (DZD), și-a publicat acum concluziile în jurnal Gastroenterologie.
Boala hepatică grasă nealcoolică este cea mai frecventă boală hepatică cronică în Europa și S.U.A. „Atunci când este lăsat netratat, ficatul gras reprezintă un pas important în progresul către diabetul de tip 2 și se poate transforma în ciroză hepatică, care poate avea efecte care pun viața în pericol”, a declarat endocrinologul Andreas F. H. Pfeiffer de la DIfE, care a condus studiul. Deoarece numarul persoanelor afectate este in crestere, este deci mai important ca niciodata sa lucram impreuna cu partenerii nostri pentru a dezvolta strategii dietetice eficiente care sa previna boala, a adaugat el.
"După cum arată rezultatele noastre, toți participanții la studiu au beneficiat de o dietă bogată în proteine, fie că se bazează pe proteine vegetale sau animale. Efectele negative asupra funcției renale sau asupra metabolismului glucozei nu au fost observate", a spus primul autor Markova. „Conținutul de grăsime hepatică a scăzut semnificativ, la jumătate dintre participanții la studiu cu peste 50%. Împreună cu aceasta, am observat modificări favorabile ale metabolismului hepatic și lipidic, îmbunătățirea sensibilității la insulină a participanților și, în plus, o reducere semnificativă a hormonului factorul de creștere a fibroblastilor 21 din sânge ", a adăugat Olga Pivovarova, care împreună cu Mariya Markova și Silke Hornemann au coordonat studiul actual. Funcția hormonului eliberat de ficat în sânge nu a fost încă clarificată în mod adecvat și, prin urmare, rezultatele nu sunt ușor de interpretat, potrivit omului de știință. Cu toate acestea, studiile anterioare au arătat că hormonul afectează diferite organe și țesut adipos. Mai ales la persoanele supraponderale, concentrații mari se găsesc în sânge. Potrivit lui Silke Hornemann, medic implicat în studiu, alte studii, precum și propriile studii sugerează că concentrația hormonală depinde și de tipul și cantitatea de macronutrienți consumați.