Dietele bogate în carbohidrați au alimentat creierele în evoluție - Business Insider

Dietele Flickr/jacqueline Paleo sunt greu de urmat: aveți voie să mâncați numai carne, nuci, ouă, fructe, legume și uleiuri sănătoase precum măsline și nucă de cocos.

alimentat

Ideea este să trăim din ceea ce au mâncat strămoșii noștri antici, înainte ca alimentele precum pizza sau cartofii prăjiți să intre pe lume. Dar cercetătorii cred că strămoșii noștri au consumat o dietă bogată în carbohidrați, care a oferit energia pentru a dezvolta creiere mai mari.

Într-un articol publicat săptămâna trecută în The Quarterly Review of Biology, arheologii, geneticienii și fiziologii susțineau că carbohidrații din plante, cum ar fi cartofii, erau la fel de importanți pentru evoluția creierului nostru ca și carnea.

Cercetătorii au analizat informațiile existente despre homininele timpurii (grupul care a evoluat mai târziu în ființele umane de astăzi): cum și când au început să gătească, cum arătau dinții lor și ce ne spune ADN-ul lor despre modul în care corpurile lor prelucrau zaharurile complexe. Strămoșii noștri au dezvoltat gene care ar putea ajuta la descompunerea zahărului și, odată ce au început să gătească plantele cu amidon, le-a făcut mult mai digerabile și mai hrănitoare. Combinat, acest lucru a făcut mult mai atrăgător pentru hominini să continue să mănânce plantele.