Dietele alternative necerealiste pentru păsările de curte

Dietele alternative necerealiste pentru păsările de curte

Thomas R Preston

Centrul de investiții pentru sistemul de producție Agropecuaria (CIPAV), AA 20591 Cali, Columbia

(Lucrare prezentată la cel de-al XIX-lea Congres Mondial al Păsărilor, Amsterdam, Olanda, 20-24 septembrie 1992)

Fezabilitatea utilizării resurselor pentru hrana cerealelor necerealale ca bază pentru producția intensivă de păsări crește încet. Trestia de zahăr și palmierul din ulei african oferă cele mai multe perspective ca bază pentru producția intensivă durabilă de animale, inclusiv păsări de curte. Dezvoltarea sistemelor de hrănire din aceste resurse de hrană neconvenționale va necesita o abordare la fel de neconvențională a proiectării sistemului de producție. Este probabil ca cele mai potrivite specii de păsări de curte să fie rațe și gâște și să fie completate cu animale rumegătoare în sistemele agricole care integrează culturi și animale cu reciclarea eficientă a reziduurilor, subproduselor și deșeurilor.

CUVINTE CHEIE: Furaje fără cereale, suc de trestie de zahăr, ulei de palmier african, păsări de curte, rațe, gâște, sisteme agricole integrate, biomasă, durabilitate

Păsări de curte și durabilitate

Ca și în cazul tuturor celorlalte activități agricole, rolul păsărilor de curte ca producători de alimente trebuie evaluat în funcție de impactul acestora asupra durabilității sistemului în care joacă un rol. Sustenabilitatea, definită în sensul său cel mai larg, are legătură cu profitabilitatea - adică avantaj sau câștig - evaluată din punctul de vedere al:

Economie
Mediul
Societate
Bunăstarea animalelor

Prima întrebare este: cum se măsoară producția modernă de păsări de curte, așa cum se practică în țările mai dezvoltate, în raport cu aceste criterii? Răspunsul trebuie să fie: destul de prost!

Sustenabilitate economică

În prezent, în majoritatea țărilor, carnea de pasăre provenită de la puii de carne este cea mai ieftină formă de carne de carcasă și ramura producției animale cu cea mai consistentă și rapidă creștere. Cu toate acestea, perspectivele viitoare sunt departe de a fi sigure, deoarece există o serie de probleme care ar putea schimba dramatic situația actuală. Aproape toate întreprinderile de păsări de curte occidentale folosesc cereale ca bază a sistemului de hrănire. Dar producția mondială de cereale este în scădere din cauza: (i) producțiilor scăzute cauzate de umiditatea redusă a solului rezultată din temperaturile mai ridicate de vară în toate țările producătoare importante; (ii) creșterea costurilor și a presiunilor ecologice împotriva utilizării inputurilor agrochimice; (iii) decizii de reducere a subvențiilor atât producătorilor, cât și exportatorilor de cereale din Europa și America de Nord. În același timp, cererea de cereale de către populația umană crește din cauza creșterii populației. Efectul pe termen lung al acestor tendințe este probabil o creștere a prețului cerealelor utilizate ca hrană pentru animale.

Sustenabilitatea mediului

Producția modernă de păsări de curte a fost realizată în unități mari, de obicei fără pământ, toate furajele fiind achiziționate. Acumularea de excremente și așternuturi reprezintă o problemă de mediu. Reciclarea deșeurilor ca hrană pentru animale (în cazul gunoiului) și ca îngrășământ (excremente de la păsările în cuști) a fost o soluție eficientă în multe cazuri. Dar aceste puncte de desfacere necesită transport, al căror cost este sigur de a crește, deoarece unitățile de producție nu sunt aproape niciodată integrate cu utilizarea finală a excrementelor - culturi agricole și animale pentru rumegătoare.

Bunăstarea animalelor și alimentația sănătoasă

Păsările de curte sunt încă păstrate în mare parte în cuști, un sistem de locuințe neprietenos care în majoritatea țărilor mai dezvoltate va fi interzis în curând. Chiar și sistemele de gunoi adânc provoacă infracțiuni, deoarece acestea sunt favorabile dezvoltării infecțiilor respiratorii, al căror control creează o dependență de medicamentele pentru hrana animalelor și de vaccinuri. O astfel de situație este departe de a fi durabilă. Viitorii clienți, în special în „nordul” bogat, dacă li se oferă alegerea, pot opta pentru păsări crescute fără astfel de medicamente continue.

Probleme sociologice

În țările mai puțin dezvoltate, crearea de oportunități de muncă pentru femei și copii are o prioritate deosebită, mai ales dacă poate fi combinată cu activități casnice și familiale. Producția modernă de păsări de curte nu se califică și pe această bază.

În concluzie, prin urmare, se poate concluziona că există o nevoie urgentă de sisteme alternative de producție a păsărilor de curte, care să fie cu adevărat durabile în toate sensurile termenului, așa cum sa discutat mai sus.

Alternativele

Primul pas trebuie să fie examinarea rolului păsărilor de curte în sistemul agricol general, astfel încât de la început să fie abordate problemele durabilității în sensul său cel mai larg. Sunt propuse următoarele linii de ghidare:

Hrana trebuie cultivată, păsările crescute, iar excrementele reciclate, la ferma unde se află întreprinderea.
Furajele ar trebui să provină dintr-o cultură care face parte dintr-un sistem agricol durabil din punct de vedere ecologic, care maximizează productivitatea biomasei pe unitate de energie solară, minimizează aporturile de produse chimice și păstrează (de preferință, îmbunătățește) fertilitatea solului.
Sistemul de producție ar trebui integrat cu alte activități agricole, astfel încât să se optimizeze (i) utilizarea muncii familiale (în special a femeilor) și; (ii) reciclează excrementele ca substanțe nutritive pentru rumegătoare și pești sau ca îngrășăminte pentru culturile crescute atât în sol, cât și în apă.