Dietele alternative devin mai obișnuite Olaf Messenger

Bine, St. Olaf, onestitate jurnalistică completă aici: nu mănânc ca mulți dintre voi. Urmez, cu diferite grade de strictețe, „Paleo Diet”, care încearcă să simuleze ce ar fi mâncat vânătorii-culegători ai paleoliticului. Aceasta înseamnă că nu există cereale, nici lactate, multe legume, multă carne, niște fructe, nuci și amidon și nici băuturi în afară de apă.

Paleo se bazează pe afirmația că oamenii au fost programați genetic să mănânce într-un anumit fel. Deoarece genele se mișcă foarte lent, oamenii nu s-au adaptat noilor alimente care au venit odată cu creșterea agriculturii în urmă cu aproximativ 10.000 de ani.

Mănânc așa din al doilea an de facultate. Cu toate acestea, pentru că St. Olaf este un colegiu de artă liberă, ciudat din Midwest, oamenii trebuie să aibă o gamă largă de obiceiuri alimentare. Dietele alternative sunt doar o parte a vieții pentru majoritatea dintre noi, chiar dacă noi înșine nu subscriem la nicio metodologie specială de a mânca.

Totuși, se pare că mâncarea este o problemă mai răspândită în viața noastră în campus decât credem majoritatea dintre noi. Ne economisim masa. Ne desfășurăm programele în jurul orelor de masă. Luăm decizii, fie conștiente, fie de altă natură, despre ce să mâncăm și ce să nu mâncăm. Această ultimă afirmație, în special, este un subiect hot-button pentru mulți din campus, inclusiv eu.

Bon Appetit pare a fi sensibil la restricțiile alimentare, informând cu ajutor corpul studenților cu privire la ce conține carne sau produse de origine animală în mesele pe care ni le pregătesc în fiecare zi. Dar ar trebui să mâncăm într-un anumit fel? Ce este vorba despre dietele alternative care le fac atât de semnificative pentru noi? Ar trebui să mergem cu toții vegetarieni? Ce zici de vegan? Avem nevoie de mai mult decât de informații. Avem nevoie de păreri.

---