Dietele alcaline Bine pentru sănătatea ta sau doar o altă modă ABC News
Opțiuni de partajare a articolelor
Distribuiți acest lucru pe
Trimiteți acest lucru până la
Apa alcalină, suplimentele „alcalinizante” și programele prescriptive de alimentație sunt caracteristici obișnuite în magazinele de produse naturiste din zilele noastre, ca parte a unei mișcări care promovează o dietă alcalină.
Susținătorii săi spun că prea multă aciditate în organism poate duce la o stare de sănătate precară, dar că urmarea unei diete alcaline poate preveni și vindeca afecțiuni, inclusiv cancerul și osteoporoza.
Dieta favorizează legumele și fructele, alături de apele și suplimentele de specialitate, față de cereale și produsele de origine animală.
Deci este sănătoasă dieta alcalină? Ei bine, da, dar nu din motivele susținute de fanii săi.
Ce înseamnă din nou alcalin?
Luați-vă mintea înapoi la chimia liceului și învățați despre pH sau cât de acidă sau alcalină (denumită uneori și bazică) este o substanță.
Un pH de 7 este neutru. Apa are de obicei un pH de aproximativ 7.
Pe măsură ce acel pH scade, ne mutăm în substanțe care sunt din ce în ce mai acide: de exemplu, sucul de portocale are un pH de aproximativ 4 și acidul bateriei are un pH de 0,3.
Și întrucât pH-ul devine mai mare de 7, vorbim despre lucruri care sunt mai alcaline sau bazice: bicarba de sodiu are un pH de aproximativ 8,4 și înălbitorul are un pH de aproximativ 12.
Ipoteza cenușii acide
Ideea că o dietă alcalină a fost bună pentru tine a venit dintr-o teorie numită ipoteza cenușii acide acum aproximativ 100 de ani.
Teoria a fost că proteinele și cerealele din dietă au produs o încărcătură mare de acid în organism și, printre altele, au eliberat calciu din oase, provocând osteoporoză.
Când vorbim despre cenușă acidă sau cenușă alcalină aici, vorbim despre reziduurile rămase în cazul în care alimentele sunt arse în condiții de laborator - reziduul pe care aceste alimente l-ar lăsa în corpul tău după ce organismul tău a metabolizat alimentele.
Deci, în scopul acestei diete, unele alimente la care am crede că sunt acide, cum ar fi citricele, sunt de fapt considerate producătoare de alcaline.
Adepții dietei măsoară uneori pH-ul unei probe de salivă sau urină pentru a se stabili dacă corpul lor este alcalin sau acid.
Mythbusting cinci suplimente de „pierdere în greutate”
Cetonele de zmeură, pudra de matcha, garcinia cambogia, cofeina și apa alcalină sunt adesea susținute ca ajutoare pentru scăderea în greutate, dar funcționează?