Dieta Yogic Cranberry Banana Pâine Studii Tirisula Yoga și cursuri de certificare
Alimentele au un impact atât de puternic - afectează aspectul nostru fizic, procesele fiziologice și emoțiile. Cu o varietate atât de diversă de alimente din care să alegem, efectuarea unor mici modificări în ceea ce mâncăm și observarea efectelor acestora asupra corpului nostru ne ajută să decidem ce alimente ne hrănesc cel mai bine corpul și mintea.
Dieta Yogic cuprinde 3 gunas principale (categorii): Sattvic, Rajasic și Tamasic. Alimentele satvice sunt văzute ca alimente pure, sănătoase, care cresc energia și prana (forța vieții) din noi. Acestea ne lasă să ne simțim calmi, reîmprospătați și alertați și, în general, sunt surse primare de energie, deci sunt în mare parte de origine vegetală. Alimentele sattvice includ fructe și legume proaspete, produse lactate, nuci și uleiuri, cereale integrale, leguminoase, miere și condimente ușoare care nu au fost procesate.
Se spune că alimentele rajasice sunt stimulante, precum condimentele, cofeina, tutunul, zahărul procesat, ceapa și usturoiul. Acestea fac ca unul să fie prea alert și astfel să fie greu de găsit calmul.
Pe de altă parte, alimentele tamasice îl fac pe cineva să se simtă plictisitor, lent și poate chiar leneș. Acestea includ alcoolul, carnea, peștele și ciupercile, precum și alimentele care au fost congelate, fermentate, reîncălzite, prăjite, învechite sau încărcate cu conservanți. Din păcate, acesta este genul de mâncare pe care marea majoritate a populației îl consumă în zilele noastre, fie că este vorba de comoditate, cum ar fi mesele cu microunde sau preferințele gustative, nu numai că oferă o prana insuficientă organismului, ci și un combustibil inadecvat pentru minte. Dintr-o perspectivă nutrițională, unele dintre aceste produse alimentare nu pot fi neapărat dăunătoare sănătății - de exemplu, legumele congelate sau carnea își păstrează în continuare majoritatea nutrienților, dar procesul de înghețare și-a epuizat prana.
În afară de aceasta, modul de preparare și modul în care este consumat pot determina, de asemenea guna. Mâncarea care este preparată cu drag și conștientizare este Sattvic, în timp ce mâncarea excesivă sau batjocorirea mâncării se spune că este tamasică, chiar dacă mâncarea în sine este Sattvic. Astfel, în mod ideal am avea alimente sănătoase preparate cu drag și grijă, consumate într-o manieră atentă și relaxată.
Efectele alimentelor asupra corpului nostru se pot observa cel mai bine în meditație. În timpul medierii, cele două probleme principale sunt o minte supraactivă, cauzată de ingerarea de alimente Rajasice excesive și, dimpotrivă, adormirea din cauza prea mult Tamasic alimente. Astfel, alimentele sattvice sunt cele mai bune pentru a atinge echilibrul dintre cele două pentru a liniști mintea, menținând în același timp vigilența de a ne explora gândurile.
Pâine de banane cu afine, acoperită cu semințe de chia și flori de mazăre de fluture
Ayurveda se traduce prin cunoștințe complete despre viață. Se concentrează pe echilibrul interacțiunii dintre corp, minte și spirit, unde dezechilibrele duc la boli. Există 3 doshas principale (tipuri de corp modificabile) - Vata, Pitta și Kapha. Fiecare tip de corp este asociat cu cele 5 elemente diferite - Vata merge cu aerul și spațiul/eterul, Pitta merge cu focul și Kapha merge cu apa și pământul. Dozajul dvs. este determinat de 3 criterii principale: aspectul fizic, procesele fiziologice și comportamentele sau mentalitatea dvs. Făcând un test online, am aflat doshele noastre, în care majoritatea oamenilor au 1 sau 2 dosha dominante. În afară de asta, aflăm despre condițiile de sănătate la care fiecare dosha este mai susceptibil și cum să ne modificăm dieta pentru a preveni acest lucru. Am rezumat câteva caracteristici ale fiecărei dosha mai jos:
| Proprietăți | Vata | Pitta | Kapha |
| Element | Aer, spațiu/eter | Foc | Apă, Pământ |
| Statură | Subţire | Mediu | Oase mari |
| Tip de piele | Piele uscata | Piele grasă | Piele bună |
| Rata metabolica | Înalt | Temperatura medie, caldă | Sistem imunitar scăzut, dar puternic |
| Caracteristici mentale | Învățător rapid, spontan și îi place schimbarea | Concentrare intensă, de obicei un lider | Învățător ușor, prietenos, lent, dar păstrează bine informațiile, îi place rutina |
| Puncte slabe | Slab la gestionarea finanțelor, volubil | Dominator, slabă gestionare a furiei | Frugal |
| Condiții medicale susceptibile la | Constipație, somn agitat, artrită, depresie, anxietate | Inflamație, hipertensiune, boli coronariene | Sindrom metabolic: obezitate, diabet de tip II, colesterol ridicat |