Dieta ta Nu numără doar calorii
Faceți caloriile să conteze!
Ești blocat la nesfârșit, cu doar Twinkies de mâncare. Vei supraviețui?
"Sunt încă calorii; sunt doar calorii lipsite de fibre solubile, vitamine esențiale, minerale și antioxidanți", spune Maureen Zito, manager nutriție la St. Louis. Spitalul Peters. „Ar putea menține corpul în mișcare, dar s-ar putea să întâlniți probleme cu pielea și vederea și nu va contribui la promovarea regularității intestinului”.
Cu alte cuvinte, în timp ce un prăjitură fără zahăr sau grăsimi și o banană ar putea avea același număr de calorii, valoarea lor nutritivă este extrem de diferită. Motiv pentru care jocul „schimbă caloriile” atunci când îți urmărești greutatea sau pur și simplu încerci să mănânci mai sănătos nu este niciodată calea corectă de urmat. Cantitatea de calorii este importantă pentru controlul greutății, dar calitatea caloriilor afectează sănătatea pe termen lung, sunt de acord experții în nutriție din regiunea capitalei.
Caloriile măsoară conținutul de energie al alimentelor. Alcoolul are 7 calorii pe gram; grăsimea are 9; proteinele și carbohidrații au 4. O linguriță de unt - o grăsime - are aproximativ de două ori caloriile unei lingurițe de zahăr, un carbohidrat.
„S-ar putea să mâncați proteine sau zahăr, dar, în general, corpul nostru stochează excesul de calorii sub formă de grăsime”, spune Lester Rosenzweig, dietetician Schenectady. "Este mai eficient. Corpurile noastre sunt greu de iubit grăsimile. Așa au evoluat. Dacă am găsi mâncare grasă, am vrea să mâncăm o mulțime din ea și să o depozităm în burta noastră, pentru că săptămâna viitoare, s-ar putea să nu să mănânce ceva ".
În aceste zile de abundență, numărarea caloriilor ne ajută să ne echilibrăm aportul cu cheltuielile noastre de energie, dar umplerea regulată a alimentelor nedorite ne epuizează corpul de nutrienți, spune Rosenzweig. „Mulți oameni nu mănâncă fructe și legume”, spune el. "Sunt încă în viață. S-ar putea să nu fie la fel de sănătoși."
Sfatul său este simplu: Citiți etichete. Ceva fără zahăr ar putea fi încărcat cu grăsime. Ceva fără grăsime ar putea fi plin de zahăr.
Alegerile alimentare vă pot salva viața, spune dieteticianul înregistrat Alisha Strianese. „Calitatea caloriilor este ceea ce oamenii trebuie să fie conștienți”, spune ea. „Persoanele care mănâncă o dietă bogată în fructe, legume și cereale integrale își scad riscul de a dezvolta boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul. Persoanele care limitează sau evită caloriile goale, cum ar fi chips-uri, prăjituri, prăjituri și plăcinte, sunt, de asemenea, mai susceptibile de a menține o greutate corporală sănătoasă, care reduce riscul de apariție a unei boli cronice. "