Dieta, stilul de viață și creșterea în greutate pe termen lung Nursing Times
„A fost descoperit un mod simplu de a rămâne subțire fără a lua în calcul caloriile”, a raportat Daily Express.
Acesta a spus că cercetările au sugerat că, în loc să ne îngrijorăm cu privire la cantitatea de alimente pe care le consumăm, ar trebui să ne concentrăm asupra calității sale. A continuat că consumul de alimente mai „naturale”, cum ar fi fructele, legumele și nucile, este cel mai bun mod de a menține o greutate sănătoasă.
Povestea provine dintr-un studiu amplu efectuat pe aproape 121.000 de persoane din SUA, care a investigat factorii dietetici și de viață în legătură cu creșterea în greutate pe termen lung.
S-a constatat că creșterea în greutate este asociată cu consumul de chipsuri, cartofi, băuturi cu zahăr și carne procesată, dar este mai puțin probabil dacă oamenii mănâncă mai multe legume, cereale integrale, fructe, nuci și iaurt, aceste alimente fiind asociate cu o creștere în greutate mai mică atunci când se consuma mai mult.
Acest studiu amplu susține sfaturile actuale privind consumul de alimente mai sănătoase, cum ar fi fructe și legume și alimente mai puțin grase, cu zahăr, pentru a obține o greutate sănătoasă pe termen lung. De asemenea, susține ideea că pentru majoritatea oamenilor care încearcă să obțină o greutate sănătoasă, este mai bine să mănânce o dietă sănătoasă echilibrată, mai degrabă decât să se hotărască cu numărarea caloriilor.
Cu toate acestea, studiul are unele limitări și nu arată că anumite alimente precum nucile te vor face să pierzi în greutate, indiferent de caloriile consumate, deoarece studiul nu a măsurat caloriile. De asemenea, este probabil ca persoanele care mănâncă alimente mai sănătoase să reducă consumul de alimente cu calorii mai ridicate și, astfel, să aibă mai puține calorii de ars.
De unde a venit povestea?
Studiul a fost realizat de cercetători de la Brigham and Women’s Hospital și de la școala de medicină Harvard și Harvard School of Public Health, toate din Boston. Acesta a fost finanțat de Institutele Naționale de Sănătate și de Programul Searle Scholars. Studiul a fost publicat în revista New England Journal of Medicine.
Majoritatea lucrărilor s-au concentrat pe constatarea faptului că calitatea alimentelor, mai degrabă decât numărul de calorii, poate ajuta oamenii să piardă în greutate. Titlul Express conform căruia acest lucru este „modalitatea ușoară de a pierde în greutate” și că descoperirea îi va ajuta pe oameni „dornici să arunce kilogramele în exces pentru plajă în această vară” a fost probabil prea optimist, întrucât lucrarea a analizat schimbări de greutate destul de mici peste o perioadă de mulți ani. Express a inclus comentarii de la experți independenți. Sfaturile Telegraph din titlul său de a consuma „ajutoare suplimentare” de iaurt și nuci ar putea fi, de asemenea, înșelătoare.
Ce fel de cercetare a fost aceasta?
Această cercetare a analizat relațiile dintre modificările stilului de viață, dieta și schimbările de greutate pe termen lung. Studiul s-a bazat pe trei studii prospective separate de cohortă care au inclus 120.877 de bărbați și femei din SUA.
Cercetătorii subliniază că sfaturile pentru „a mânca mai puțin și a face exerciții fizice mai mari” par a fi simple, dar că creșterea în greutate apare adesea treptat de-a lungul deceniilor - în medie se câștigă aproximativ o jumătate de kilogram (1 lb) pe an, ceea ce face dificilă majoritatea oamenilor să distinge cauzele specifice.
În timp ce multe studii au evaluat diferitele comportamente ale stilului de viață separat și adesea la un moment dat, scopul lor a fost să investigheze relația dintre modificările multiple ale stilului de viață și creșterea în greutate pe termen lung în studii care au urmărit oamenii de-a lungul timpului (prospectiv).
Ce a implicat cercetarea?
Cercetătorii și-au bazat studiul pe trei mari cohorte de bărbați și femei americani a căror sănătate și stil de viață au fost urmăriți de mai mulți ani, prima cohortă fiind înscrisă în 1976. Toți participanții la aceste cohorte au fost urmăriți cu două chestionare anuale, validate, concentrându-se pe istoric medical, stiluri de viață, practici de sănătate și schimbări de greutate.