Dieta specifică cu carbohidrați pentru autism, TSA și disfuncție gastro-intestinală
Ce este SCD?
Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) a fost dezvoltată pentru vindecarea bolilor gastro-intestinale, deși poate beneficia de multe probleme de sănătate diferite. Principalul concept din spatele SCD este că eliminarea anumitor carbohidrați pe baza structurii lor chimice permite repararea tractului gastrointestinal și o reducere sau eliminare a simptomelor gastrointestinale; dieta include numai alimente fără cereale, fără zahăr, fără amidon și neprelucrate.
Cum functioneazã?
Componentele dietetice, în special glucidele, ajută la determinarea tipului și concentrației florei intestinale, care includ bacterii benefice, bacterii patogene și drojdie. Dacă carbohidrații nedigerați rămân în intestin, aceștia devin hrană pentru microbi nedoriti, care digeră carbohidrații neutilizați, producând gaze, cum ar fi metan, dioxid de carbon și hidrogen, acizi lactici și acetici, precum și toxine care irită și deteriorează intestinul. [Notă - acidul lactic produs în timpul procesului de fermentație a fost implicat în funcția anormală a creierului și comportamentul asociat uneori cu tulburări intestinale]. Carbohidrații din intestin determină, de asemenea, tragerea apei și a substanțelor nutritive din corp în colon, ducând la diaree cronică și absorbția afectată de timpul de tranzit intestinal crescut. Scopul dietei este de a înfometa aceste bacterii, astfel încât echilibrul bacteriilor din intestinul nostru se restabilește încet. Prin eliminarea carbohidraților complexi, lactozei, zaharozei și a altor ingrediente produse de om din procesul digestiv, nivelurile florei intestinale încep să se stabilizeze și permit retragerea nivelurilor de inflamație.