Dieta și nutriția
Toată lumea a auzit vechea zicală: „Tu ești ceea ce mănânci”. Consumul unei diete sănătoase și hrănitoare este cel mai important lucru pe care îl putem face pentru a ne menține sănătos și a lupta împotriva bolilor. Cu toate acestea, acest lucru poate fi foarte dificil, deoarece stilul nostru de viață și mâncarea ușor disponibilă nu facilitează consumul unei diete sănătoase.
Deoarece mulți dintre noi trăim stiluri de viață ocupate, care lasă foarte puțin timp pentru prepararea alimentelor, cumpărăm alimente convenabile, aparent sănătoase, care pot fi preparate rapid. Din păcate, consumând alimente procesate, care nu sunt la fel de sănătoase ca alimentele neprelucrate, începem să avem diverse afecțiuni medicale, unele minore și altele severe. Când găsim timp să mâncăm alimente sănătoase neprelucrate, devenim mai sănătoși. Hipocrate avea dreptate. Suntem cu adevărat ceea ce mâncăm.
De asemenea, multe dintre alimentele noastre sunt cultivate într-un sol cu deficit de nutrienți. Corpul uman are nevoie de 90 de nutrienți esențiali în fiecare zi, inclusiv 60 de minerale, 16 vitamine, 12 aminoacizi și 3 acizi grași esențiali. În generațiile trecute, oamenii primeau nutrienții de care aveau nevoie prin alimentele pe care le consumau. În timpurile moderne, cu alimentele cultivate în soluri sărace, produsele din carne care conțin numeroase antibiotice și alte substanțe și alimentele în cutie cu puțini nutrienți datorită procesării excesive, majoritatea oamenilor nu primesc nutrienții de care au nevoie prin alimente.
Schimbarea dietei pentru a obține cantitatea optimă de nutrienți și utilizarea suplimentelor este cheia pentru a obține o sănătate optimă.
Mulți oameni aud termenul de dietă și se gândesc automat la pierderea în greutate. Dieta este mult mai importantă și mai cuprinzătoare decât pierderea în greutate singură. Deși pierderea în greutate poate fi un obiectiv pentru unii oameni, în cele din urmă, a fi sănătos este scopul final, iar greutatea este doar o parte a sănătății.
În calitate de societate, învățăm mai multe despre importanța unei diete de calitate care să includă alimente nutriționale neprelucrate. De asemenea, învățăm cum să gătim și să pregătim repede mese sănătoase, un factor important în stilul nostru de viață din ce în ce mai ocupat. Din fericire, există mulți medici homeopati, medici integratori și medici naturisti, precum și mulți medici, care înțeleg importanța dietei și modul în care alimentele interacționează cu corpul. De asemenea, multe cărți de bucate noi, cărți online sau tradiționale, se concentrează pe gătitul pentru un corp sănătos.