Dietă sănătoasă 5 rețete sănătoase din grâu integral pentru a vă ajuta să renunțați la făină rafinată - NDTV Food

Grâul integral, la fel ca alte cereale integrale, este o sursă bogată de fibre și proteine ​​dietetice, care sunt două dintre cele trei macro-nutrienți esențiali necesari pentru un corp sănătos.

Editat de Sakshita Khosla | Actualizat: 19 august 2019 16:28 IST

grâu

Făina integrală de grâu poate fi utilizată pentru a face o gamă de feluri de mâncare sănătoase

  • Cerealele integrale sunt alimente excelente pentru slăbit, bogate în fibre
  • Grâul integral poate fi folosit pentru a face o gamă de feluri de mâncare sănătoase
  • Paste de grâu integral, kheer, prăjituri și mai multe rețete

Grâul este un bob alimentar, care este unul dintre cele mai populare din întreaga lume. Grâul este tehnic o iarbă și semințele sale sunt recoltate pentru consum ca cereale alimentare. În India, în special, grâul (sau gehun) este cel mai popular cereală alimentară care se folosește în fiecare zi pentru a face chapatis și alte pâini plate. Făina de grâu este disponibilă sub diferite forme, forma sa foarte procesată numită maida fiind utilizată la prepararea unei varietăți de produse de patiserie, cum ar fi pâinea, prăjiturile, produsele de patiserie etc. Maida este măcinată fin și decolorată până seamănă cu făina de prăjitură și este de obicei considerată nesănătoasă atunci când este consumată în exces, în principal deoarece toate elementele nutritive ale grâului au fost îndepărtate în produsul final. Grâul integral, pe de altă parte, este considerat destul de hrănitor.

Nutriție și fapte ale grâului integral

Există o serie de specii diferite de grâu care sunt cultivate în întreaga lume. Singurul lucru care ar putea fi valabil pentru toți este că, cu cât sunt mai puțin prelucrate, cu atât profilul lor nutrițional este mai bun. Grâul integral, la fel ca alte cereale integrale, este o sursă bogată de fibre și proteine ​​dietetice, care sunt două dintre cele trei macro-nutrienți esențiali necesari pentru un corp sănătos. Este o sursă de energie și promovează sațietatea, atunci când este consumată în forma sa cea mai neprocesată. Alimentele bogate în fibre dietetice sunt bune pentru intestin și pot ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de mai multe boli, inclusiv boli de inimă, diabet, tulburări hipertensive etc.