Dieta mediteraneană stabilită pe lista patrimoniului mondial Italia The Guardian

Ministrul italian salută „marele succes pentru cultura noastră”, întrucât Unesco are în vedere adăugarea unui meniu la lista patrimoniului cultural „intangibil”

Un bucătar din Napoli care pregătește o salată de roșii și mozzarella. Fotografie: Roberto Salomone/AFP/Getty Images

Lista patrimoniului mondial UNESCO este în mod normal asociată cu înălțătoare monumente religioase și temple grecești antice, castele prăbușite și zone de o frumusețe naturală remarcabilă. Recunoaște valoarea culturală a complexului hindus de la Angkor Wat și Acropola din Atena, alături de Marea Piramidă din Giza și terasele de orez Banaue din Filipine.

Acum oficialii italieni sunt siguri că ONU va adăuga o salată de roșii și mozzarella, completată de un strop de ulei de măsline pe lista patrimoniului său mondial care merită protejat.

Dieta mediteraneană, cu amestecul său de fructe și legume proaspete, pește la grătar și ulei de măsline, se confruntă cu un vot final în noiembrie pentru clasarea pe lista patrimoniului cultural „intangibil” al Unesco, lansat în 2003 pentru a completa colecția de monumente și minuni naturale și acoperă tradițiile orale, artele spectacolului, practicile sociale, ritualurile și festivalurile.

O farfurie de paste spălate cu un pahar de vin s-ar putea alătura listei a 178 de experiențe culturale, inclusiv tango, cântarea polifonică a pigmeilor Aka din Africa centrală și lacarea croată.

"Acesta este un mare succes pentru țara noastră, tradițiile noastre alimentare și cultura noastră", a declarat ministrul italian al agriculturii, Giancarlo Galan.