Dieta mediteraneană se retrage chiar și în Italia

Idealul mediteranean: trei generații se bucură de o masă italiană. Fotografie: Sofie Delauw/Getty Images/Cultura Federației Ruse

Ultima modificare pe Luni 13 Aug 2018 12.41 BST

Aici a fost o notă de schadenfreude săptămâna trecută, când s-a raportat că chiar și în Italia, Grecia și Spania, casa dietei mediteraneene, copiii suferă aceeași criză de obezitate ca și în Marea Britanie. Ei credeau că sunt atât de isteți cu uleiul de măsline, pește și legume proaspete. Râdeau de noi, britanicii, cu chipsurile și burgerii noștri și, er, cu mai multe chipsuri. Dar uite! Mâncarea rapidă le are și pe ele! Nimeni nu scapă de Ronald McDonald. Marșul obezității a doborât chiar și marea matriarhă italiană care își mânca lingura de lemn picurând cu sos de roșii de casă.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, Grecia, Spania și Italia au rate de obezitate infantilă cu mult peste 40%. Dr. João Breda, șeful biroului european OMS pentru prevenirea și controlul bolilor netransmisibile, a declarat că dieta mediteraneană este moartă, cu fața în jos într-o farfurie de spaghete.

Sistemul alimentar global, care a făcut ca mărfurile precum carnea de vită și siropul de porumb să fie atât de ieftin și abundent, a fost învinuit. Posturile de televiziune au arătat copii care se plimbau din aceleași McDonald’s, Burger King și KFC pe care le avem în Marea Britanie în centrul Romei, Madrid și Atena. Cum ar putea copiii să aibă o șansă înconjurați de atâta tentație și forțe puternice de marketing folosind personajele lor de desene animate preferate?

Un semn McDonald’s lângă Bazilica Sf. Petru din Roma. Fotografie: Tiziana Fabi/AFP/Getty Images

În același timp, reporterii au intervievat părinții despre stilul lor de viață ocupat. Cum a fost posibil ca orice familie modernă, care se străduiește să se întâlnească, să gătească de la zero în fiecare seară? A devenit clar că oamenii buni din Marea Mediterană, în loc să cultive legume și să se adune în jurul mesei pentru salată și sardine în fiecare seară, cădeau în fața televizorului pentru a mânca o mâncare de luat masa - la fel ca noi.

Dar este cu adevărat o astfel de surpriză? Că, în 2018, familiile din toată Europa se luptă împotriva unui sistem alimentar stăruit împotriva lor?

Să examinăm mai atent „dieta” mediteraneană. Pentru consumul celor din afară, s-a dezvoltat în anii 1960, pe baza obiceiurilor alimentare din Grecia, sudul Italiei și Spania. Dieta se caracterizează prin multe fructe, legume și pește, utilizarea uleiului de măsline și consumul moderat de lactate, carne roșie și zaharuri simple. A decolat în anii 1990, când studiile au constatat că ar putea reduce riscul de cancer și boli de inimă.