Dieta mediteraneană ne poate face o formă mai fericită
S-a dovedit că dieta mediteraneană vă îmbunătățește sănătatea; îți poate stimula și starea de spirit?
A trăi pe o insulă grecească privată s-ar putea să nu fie în cărți pentru majoritatea dintre noi, dar asta nu înseamnă că nu putem mânca ca și cum am fi într-o vacanță mediteraneană (fără a pleca de acasă). Cercetările sugerează că dieta mediteraneană constă în principal din fructe și legume proaspete, cereale integrale, fasole, nuci și semințe, ierburi și condimente și ulei de măsline și completată cu produse lactate ocazionale, păsări de curte, pește și vin roșu - nu promovează doar o corp sănătos, dar ne poate face și mai fericiți. Dieta a fost susținută de organizații precum American Heart Association, Mayo Clinic și Cleveland Clinic ca un plan alimentar sănătos pentru inimă, care luptă împotriva cancerului și care previne diabetul. Dar poate stimula și starea noastră de spirit?
Știința
Studiul compară modul în care alimentele dintr-o dietă tradițională mediteraneană (în special legume, fructe, ulei de măsline, leguminoase și nuci) afectează starea generală de spirit, în comparație cu o dietă modernă occidentală grea în dulciuri, sodă și fast-food. Dovada se află în budincă (sau hummus). Participanții care au mâncat o mulțime de fructe și legume proaspete, ulei de măsline, nuci și leguminoase au fost mult mai fericiți decât cei care au consumat deserturi, sifon și fast-food. Interesant este că mâncarea cărnii roșii și a mâncărurilor rapide a pus femeile într-o dispoziție proastă, dar nu părea să afecteze bărbații. Este demn de remarcat că cercetătorii nu au controlat consumul de cereale - indiferent dacă sunt albe, integrale sau fără gluten - deci nu știm cum au influențat aceste rezultate tipul sau cantitatea de cereale consumate.
Putem avea încredere în ea?
Poate. Cercetătorii au recrutat aproximativ 96.000 de subiecți de la biserica adventistă din toate Statele Unite pentru a completa un chestionar care detaliază cât de frecvent au consumat anumite alimente pe parcursul unui an. Subiecții au fost recrutați și completați chestionare între 2002 și 2006 - fiecare persoană a completat chestionarul privind frecvența alimentelor o singură dată. Aproximativ 20.000 de participanți au fost selectați în mod aleatoriu din grup pentru a completa un sondaj cu Positive and Negative Affect Schedule (PANAS) în 2006. Din acest număr, 9.255 de participanți au returnat sondajul și au fost incluși în rezultatele finale ale studiului. Ambele sondaje au fost auto-raportate, deci există posibilitatea ca unele răspunsuri să fie părtinitoare sau neadevărate. Răspunsurile par destul de alb-negru, dar cât de legitime sunt aceste concluzii?