Alimente care nu conțin amidon pentru diabet, pe care ar trebui să le consumați pentru a gestiona nivelurile de zahăr din sânge
Diabet: spre deosebire de fibre, care trece prin digestie pentru a promova funcția intestinală sănătoasă, amidonul este descompus, digerat și absorbit în sânge și nu promovează o funcție digestivă sănătoasă.
Diabetul este una dintre cele mai frecvente afecțiuni de sănătate care au devenit o amenințare în țară. În timp ce diabetul nu poate fi vindecat complet, acesta poate fi gestionat bine cu o dietă corectă, exerciții fizice și un stil de viață sănătos. Majoritatea experților în sănătate sugerează evitarea alimentelor cu amidon, deoarece acestea pot determina creșterea nivelului de zahăr din sânge. Se spune că alimentele cu amidon, cum ar fi pâinea, orezul și cartofii, interferează cu nivelul glicemiei. Dar, înainte de a merge mai departe, să înțelegem ce este amidonul. Potrivit experților, amidonul este un tip de carbohidrați care este format din șiruri de unități de glucoză numite polizaharide. Când mâncăm alimente cu amidon, consumăm această nutriție sub formă de carbohidrați. Spre deosebire de fibre, care trece prin digestie pentru a promova funcția intestinală sănătoasă, amidonul este descompus, digerat și absorbit în sânge și nu promovează o funcție digestivă sănătoasă.
Alimente care conțin o cantitate mare de amidon
Iată o listă cu alimente cu amidon care vă pot afecta nivelul de zahăr din sânge:
| orez alb | Făină universală | Cartofi |
| Chipsuri | Ovăz | Cookie-uri |
| Fulgi de porumb | Făină de grâu integral | Prăjituri |
| Paste | Taitei instant | Boabe precum quinoa, amarant |
| pâine albă | Produse de pâine | Fasole |
| Floricele de porumb | Porumb | Biscuiți dulci |